Bonjour, je m'appelle Oksana! Salutations à tous ceux qui ont regardé ma page. J'espère que mes recettes vous seront intéressantes et utiles - lisez, écrivez des commentaires et, bien sûr, abonnez-vous !
Que peut-on faire à partir de pommes? Compote de pommes? Confiture? Tarte aux pommes? Non, vous n'avez pas deviné, j'ai préparé quelque chose de plus intéressant pour vous !
Ce dessert simple peut se substituer à la chantilly sur un gâteau ou des pâtisseries. Mais c'est aussi délicieux de manger comme ça - avec une cuillère, comme un dessert.
✨ Peut être servi aux enfants sur la table de fête en l'étalant dans de beaux bols. Mais je suis sûre que les adultes seront ravis de lui !
📕Pour préparer 3-4 portions, vous aurez besoin de: 🥙
Pommes - 500 g
Gélatine - 5-6 g
Eau - 50 ml
Sucre - 1-2 cuillères à soupe. l. (goût)
Vanilline ou zeste de citron/orange au goût
Commençons à cuisiner... ⤵️⤵️⤵️
Prenez 4-5 petites pommes. Leur poids total doit être d'un peu plus de 500 grammes, car nous allons les éplucher du noyau et de la croûte. Nous lavons bien les pommes.
Nous enlevons la peau avec un couteau ou un économe, coupons chaque pomme en 4 parties, retirons les graines. Nous mettons le tout sous forme de verre à bords hauts et l'envoyons au micro-ondes pendant 4-5 minutes à une puissance de 900-1000 W. Le temps de cuisson exact dépend de la puissance de votre four à micro-ondes et de la variété de pommes. Si les tranches sont encore dures après le bip, elles devront être cuites. Vous pouvez également utiliser le four pour cuire des pommes. Température de cuisson - 180 degrés, durée - 15-20 minutes.
Pendant ce temps, pendant que les pommes cuisent, remplissez la gélatine d'eau et mettez-la de côté pour l'instant - laissez-la gonfler.
Si trop de jus se dégage lors de la cuisson des pommes, il vaut mieux l'égoutter, sinon le dessert ne s'épaissira pas bien.
Ajoutez du sucre et de la vanilline ou du zeste d'agrumes râpé aux pommes molles.
Punch avec un mixeur plongeant ou essuyer à travers un tamis métallique. Vous devriez vous retrouver avec une compote de pommes épaisse. Refroidissez-le à température ambiante.
Pendant ce temps, la gélatine a absorbé toute l'eau. Maintenant, il doit être chauffé à environ 70 degrés et amené à l'homogénéité. Mais rappelez-vous que vous ne pouvez pas faire bouillir la gélatine - elle perdra ses propriétés !
Maintenant, prenez un batteur à main ordinaire et commencez à fouetter la compote de pommes. Après quelques minutes, quand il devient aéré, ajoutez la gélatine et battez le tout à vitesse maximale pendant encore 6 à 10 minutes. En conséquence, vous obtiendrez une masse légère, moelleuse et légère, d'apparence un peu similaire à la crème fouettée.
Et le goût du dessert est frais, aigre-doux, pas du tout écoeurant et très parfumé. Les enfants comme les adultes le mangeront avec plaisir.
FICHE PHOTO SUR LE COTE -> -> -> -> -> ->
Cuisinez, dégustez, Bon appétit !
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Cordialement, Oksana !