Sucettes naturelles à la maison, qui ne prendront pas plus de 5 minutes à cuire. Il est préférable d'utiliser du jus fraîchement pressé. Je fais généralement du jus de citron, d'orange, de pamplemousse, mais vous pouvez extraire le jus des baies.
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Recette:
jus fraîchement pressé - 30ml
sucre - 120g
MÉTHODE DE CUISSON
Le plus important maintenant est de mesurer les bonnes proportions de jus et de sucre, c'est 1 à 4, c'est-à-dire 1 partie de jus et 4 parties de sucre, il est préférable d'utiliser des poids.
Je prends 120 grammes de sucre et 30 grammes de jus fraîchement pressé pour 1 portion, mélangez.
Nous allons cuisiner dans un four à micro-ondes, le mettre dans un four à micro-ondes, régler la puissance sur 800 watts, durée 4 minutes, veiller à sortir le caramel 3-4 fois et le remuer pendant ce temps.
Parfois, la cuisson prend 5 minutes ou 3 minutes suffisent, la préparation peut être vérifiée en plongeant une goutte de caramel chaud dans de l'eau froide.
Maintenant, le caramel prêt à l'emploi est immédiatement versé à chaud dans des moules appropriés, j'ai un tel moule en silicone pour les bonbons.
et laissez-le congeler à température ambiante ou réfrigérer, il se congèle rapidement en seulement 15-20 minutes.
Nous sortons les sucettes finies du moule, si vous le souhaitez, vous pouvez envelopper chaque sucette dans une pellicule plastique. Les sucettes sont prêtes, vous pouvez les servir pour le thé.
Vous pouvez voir les détails et les détails de la cuisson dans ma courte vidéo ci-dessous :
Je recommande de regarder la recette de délicieux bonbons à la maison:
et comme ça :