Tout le monde n'aime pas les boulettes de viande, bien sûr, mais presque tout le monde. L'essentiel est qu'ils soient cuits délicieusement. Et il y a beaucoup de recettes qui sont « savoureuses ». Pour tous les goûts. Il existe des boulettes de viande dans différentes versions de sauce crémeuse, il existe - dans différentes versions de sauce tomate. Il y a des boulettes de viande sur un oreiller de légumes, et il y en a avec des additifs.
Ce qu'ils sont bons, c'est qu'ils sont universels !
Et vous pouvez utiliser n'importe quelle viande hachée - de la poitrine de poulet hachée aux options très exotiques. Et les assaisonnements peuvent rendre la même viande hachée complètement différente...
En général, je finis de chanter une ode aux boulettes de viande, passons aux choses sérieuses.
C'est la version toscane. Pourquoi la Toscane? Eh bien, je ne sais pas, c'est écrit comme ça. Peut-être à cause du fromage.
Nous prenons:
- 500 grammes de viande hachée à votre goût. Cela se passe très bien lorsque le filet de poulet de dinde haché est démarré.
- 1 boîte de tomates dans leur jus. Vous pouvez prendre du frais, mais les conserves sont plus pertinentes maintenant (les prix ont déjà fortement augmenté) ;
- 100 ml de crème 20% de matière grasse (ou même plus)
- 2-3 cuillères à soupe d'un mélange d'herbes italiennes
- Sel-poivre-ail au goût
- Eh bien, la mozzarella - deux cents grammes.
Comment nous cuisinons :
Mélanger la viande hachée avec du sel, de l'ail (si vous le souhaitez), du poivre. Bien pétrir et même battre un peu (le jeter dans un bol) pour que la viande hachée devienne lisse et sans vide d'air.
Nous fabriquons des boulettes de viande à partir de viande hachée, déposons un plat allant au four.
Pelez les tomates, coupez-les en morceaux. Mélanger avec du jus, de la crème. Ajouter un mélange d'herbes, sel et poivre. Remplissez les boulettes de viande de ce mélange.
Ensuite, coupez la mozzarella et déposez-la en morceaux sur les boulettes de viande dans la sauce.
Nous l'envoyons au four à 160 degrés pendant trente à quarante minutes.
Bon appétit!