Crêpes au four. Vous n'avez pas besoin de vous tenir près du poêle, cela s'avère beaucoup et délicieux. Vous pouvez ajouter n'importe quel fruit, noix ou chocolat et servir avec de la confiture aigre ou de la sauce à la vanille. La recette a pris racine dans ma cuisine il n'y a pas longtemps, mais a déjà réussi à se répandre parmi mes copines.
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Recette:
kéfir -400ml
oeufs -4pcs
farine -300g
levure chimique -2h.l
vanilline - 1 paquet
beurre -50g
sel -1 / 2 c.
sucre -2 cuillères à soupe
noix -30g
chocolat -40g
Pour la sauce vanille :
lait -200ml
sucre -1-2 c.
sauce vanille "Haas" -1 paquet
MÉTHODE DE CUISSON
Et donc nous versons 400 ml de kéfir dans un bol, cassons 4 œufs, ajoutons une demi-cuillère à café. sel 2-3 cuillères à soupe Sahara, ajouter la vanilline, mélanger au mixeur, mesurer 300 grammes de farine, ajouter 2 cuil. levure chimique, mélanger. Faire fondre 50 grammes de beurre et verser dans la pâte, ajouter la farine tamisée avec la levure chimique, mélanger au batteur jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Nous sortons une plaque à pâtisserie standard du four, la recouvrons de papier sulfurisé, j'ai un tapis de cuisson sans huile, donc je ne le graisse pas. Nous distribuons la pâte. Hacher les noix avec un couteau et hacher le chocolat avec un couteau. Maintenant, saupoudrez la moitié de la pâte de noix, la moitié de chocolat, vous pouvez saupoudrer de pommes, de bananes ou de baies.
Nous mettons au four et cuisons à 180 degrés pendant 20 minutes ou naviguons près de votre four.
Pendant ce temps, nous allons préparer la sauce vanille, verser 200 ml de lait dans la casserole, ajouter 1 cuillère à soupe de sucre, ajouter le mélange fini pour la sauce vanille, mélanger avec un fouet pour qu'il n'y ait pas de grumeaux, mettre sur le feu et en remuant constamment, cuire jusqu'à ce que épaississant. Cela prend environ 1 minute après l'ébullition. Retirer, laisser refroidir légèrement les sauces.
Nous sortons, retirons le papier, coupons les bords et le coupons à chaud en carrés. Bien sûr, elles ont un goût différent des crêpes traditionnelles, qui sont cuites à la poêle, elles me rappellent davantage les crêpes tant dans la fissure que dans le goût.
Servir avec une sauce à la vanille ou peut être servi avec de la confiture aigre ou du lait concentré.
Vous pouvez voir les détails et les détails de la cuisson dans ma courte vidéo ci-dessous :
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