Excellente idée pour cuisiner des poitrines de poulet sans les faire frire, cuire ou bouillir. Cuisinez une fois - et mangez pendant un mois! Très savoureux et pratique. Stocké longtemps. Nous l'emmenons même avec nous sur la route, il est possible pour les enfants d'aller à l'école.
Salutations à tous les lecteurs de ma chaîne! Je m'appelle Christina et je suis très heureuse de vous voir sur ma chaîne culinaire.
Un moment d'humour pour vous remonter le moral! Souriez, mes chéris😊
Ayant longtemps souffert en coupant un morceau de viande dans un restaurant, l'homme fait signe au serveur:
- Reprenez la côtelette !
- Je ne peux pas, mec. Vous l'avez griffée. 😂
La blague est tirée du site anekdoty.ru
Si vous cherchez une toute nouvelle recette pour cuisiner une poitrine de poulet, alors vous l'avez trouvée! Très inhabituel, particulièrement apprécié des hommes (vérifié). Quoique, et j'en suis ravi. On obtient une excellente collation: copieuse, saine et donne beaucoup d'énergie. Soit dit en passant, les enfants sont également très heureux d'"engloutir" cette délicatesse de viande.
En voyant le bouillon de poitrine de poulet dans le magasin, je prends immédiatement tout ce qui est. Franchement! Habituellement, c'est dans la région de cinq à sept kilogrammes. Je l'apporte à la maison et mon mari commence immédiatement à préparer son en-cas préféré un mois à l'avance.
Vous allez adorer cette recette aussi, aucun doute là-dessus.
Cuisinons déjà !
Veuillez noter que je laisserai la liste exacte des produits dans le premier commentaire fixe (pour votre commodité). Et à la fin de l'article je laisserai également une recette vidéo où vous trouverez + 4 recettes intéressantes. Regardez, vous l'aimerez!
Nous prenons le sein, enlevons la peau. Bien rincer et sécher avec du papier absorbant.
Nous envoyons la poitrine au congélateur pour qu'elle se congèle légèrement (ce sera plus facile à couper de cette façon).
Couper les filets en fines tranches. Nous coupons la viande "en oblique". Nous essayons de garder les pièces de la même épaisseur.
Transférer dans un bol. Ajoutez du sel. Vous pouvez utiliser du sel ordinaire, mais nous utilisons du sel nitrite (vendu dans de nombreuses épiceries). Pourquoi est-ce? Puisque nous allons sécher la viande à basse température, du sel de nitrite est ajouté pour supprimer la propagation des microbes et des bactéries. Vous le verrez dans de nombreuses saucisses.
Ensuite, ajoutez vos épices préférées. Nous avons un mélange spécial d'épices "pour saucisses", j'aime beaucoup l'ajouter, nous ajoutons également de l'ail séché. Vous pouvez simplement ajouter de l'ail séché, du poivre et le tour est joué.
Bien mélanger le tout. Couvrir d'un film alimentaire et mettre au réfrigérateur pour mariner plusieurs heures. Vous pouvez le laisser toute la nuit.
Nous déposons la viande marinée sur les plateaux du séchoir électrique. Vous pouvez aussi cuisiner au four! Ci-dessous, j'écrirai à quelle température et comment.
Nous mettons le sèche-linge électrique à une température de 70 degrés et nous allons cuire pendant environ 4 heures. Tout dépend du sèche-linge. Nous envisageons de nous procurer un grand déshydrateur (j'aime beaucoup le sujet du séchage).
Comment cuisiner au four? Nous déposons la viande sur du papier sulfurisé (prenez une bonne qualité). Nous allumons le four à une température de 60-70 degrés, assurez-vous d'ouvrir légèrement la porte. S'il y a de la convection, activez-la. Il va cuire plus rapidement au four, environ 3 heures.
La viande s'avère incroyablement savoureuse et aromatique. Conserver dans un récipient fermé. Comment aimez-vous cette idée de cuisiner une poitrine de poulet? Voici de la charqui ou des chips de viande pour vous, seulement plusieurs fois moins chères qu'en magasin et plus savoureuses !
Je serai heureux de vos goûts, commentaires! abonnez-vous à la chaîne "MIX CULINAIRE"pour ne pas manquer de nouvelles recettes. Et voici une vidéo avec 4 autres recettes dans un sèche-linge électrique.