Bonjour, je m'appelle Oksana! Je suis heureux d'accueillir tous ceux qui ont regardé ma page. J'espère que les recettes que j'ai publiées seront intéressantes et utiles pour vous - lisez, écrivez des commentaires et, bien sûr, abonnez-vous! 👍
✅👌La purée de pommes de terre est le meilleur accompagnement pour les côtelettes.
✅Je propose de combiner ce plat en un seul et de préparer un excellent dîner pour toute la famille.
✨ Une telle pomme de terre avec de la viande a l'air inhabituelle et appétissante, elle peut donc même être servie sur une table de fête.
Pour préparer le plat vous aurez besoin de: 🥙
Purée de pommes de terre (ou pommes de terre) - 500 g
Viande hachée (toute) - 300 g
Oignons - 1 pièce (pas superficiel)
Oeuf de poule - 1 pc.
Fromage à pâte mi-dure ou dure - 100 g
Sel - 1,5 cuillère à café l.
Poivre noir moulu - 2 pincées
Commençons à cuisiner... ⤵️⤵️⤵️
Comme je l'ai déjà dit, pour ce plat, vous pouvez utiliser la purée de pommes de terre toute prête d'hier, que, par exemple, vous n'avez pas finie pour le dîner et, pour ainsi dire, réticente à finir de les manger. Mais, bien sûr, vous pouvez simplement faire bouillir les pommes de terre juste avant de préparer ce plat. Nous avons compris les pommes de terre, nous allons maintenant nous occuper de la garniture à la viande - retirez la cosse de l'oignon et coupez-la en petits cubes. Vous pouvez le râper sur une râpe grossière si vous ne l'aimez pas lorsque vous tombez sur des morceaux d'oignon.
Mélangez l'oignon haché avec la viande hachée, ajoutez 0,5 c. l. sel et un peu de poivre. Vous pouvez également ajouter d'autres assaisonnements que vous utilisez pour faire des escalopes. Cette fois, j'ai mélangé de la viande hachée (porc et bœuf), mais vous pouvez prendre un autre type - poulet (des cuisses), dinde, porc.
Mélangez bien le tout et mettez-le au réfrigérateur pour le moment.
Cette fois, je fais bouillir les pommes de terre et pendant qu'elles sont encore chaudes, je les pétris avec un écrasement. Vous ne pouvez pas utiliser un mélangeur pour le broyage - la purée se transformera en une pâte. Vous n'avez pas besoin d'ajouter du lait ou du beurre aux pommes de terre.
Nous conduisons dans un œuf et versons du sel, si vous ne l'avez pas ajouté pendant la cuisson.
Encore une fois, pétrissez le tout à fond pour qu'il ne reste plus de grumeaux.
Laissez refroidir légèrement la purée de pommes de terre et formez de petites boules, puis placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée avec de l'huile végétale.
Dans chaque pièce, nous réalisons des empreintes à l'aide d'un verre à fond plat.
Nous coupons les blancs. De tels nids se révéleront.
Nous divisons toute la viande hachée en parties selon le nombre de nids. Roulez une boule de chaque partie et mettez-la dans la rainure de la pomme de terre. Nous envoyons le plat à cuire au four préchauffé à 180 degrés, pendant environ 35 à 45 minutes.
Pendant ce temps, bien sûr, nous avons le temps de préparer le fromage, il suffit juste de le râper sur une râpe grossière.
Nous sortons les pommes de terre avec de la viande et saupoudrons chaque portion de fromage.
Remettre au four encore 7 à 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Servir immédiatement après la préparation. Les "côtelettes" sont juteuses et les pommes de terre sont croustillantes à l'extérieur et très tendres à l'intérieur.
FICHE PHOTO SUR LE COTE -> -> -> -> -> ->
Cuisinez, dégustez, Bon appétit !
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Cordialement, Oksana !