Beaucoup de gens comprennent sûrement le goût de ces blancs. Peu importe comment les gens les appellent et ne doutent pas de la garniture, il est tout simplement impossible d'oublier les blancs juteux, croustillants et gras de l'époque.
Nous vous proposons une recette classique de blancs maison fourrés à la viande.
Ingrédients pour la pâte :
- 4 tasses de farine (800 gr.)
- 300 ml de lait tiède ou d'eau
- 2 cuillères à soupe. l. Sahara
- 1 heure l. sel
- 1 sachet de levure sèche
- 1/3 tasse d'huile végétale
Pour remplissage:
- 0,5 kg de viande hachée (n'importe laquelle, mais pas sèche comme la dinde)
- 3-4 oignons (moyens)
- sel
- poivre
- assaisonnements au goût
Comment cuisiner:
1. Tamiser la farine et mélanger avec la levure.
2. Dissoudre le sucre et le sel dans un liquide chaud, ajouter le mélange à la farine. Ajouter l'huile. Commencez à pétrir la pâte. Vous devez le pétrir pendant au moins 15 minutes avec des rugissements ou dans un mélangeur de pâte (machine à pain).
3. Laissez la pâte dans un endroit chaud. S'il n'y a pas de tel endroit dans l'appartement ou si vous avez un doute, vous pouvez le faire: mettez un verre d'eau chaude au micro-ondes, couvrez la pâte avec une serviette et placez-la là pendant 1 heure.
4. Puis pétrissez à nouveau quelques minutes et à nouveau au micro-ondes avec un nouveau verre d'eau chaude. Une autre heure.
5. Hachez l'oignon, vous pouvez le râper, écrasez-le avec vos mains pour que le jus aille. Mélanger avec de la viande hachée. Assaisonner avec du sel, du poivre, ajouter des épices au goût. Battre la viande hachée dans un bol.
6. Couper la pâte en morceaux égaux.
7. Étalez chaque morceau, étalez la garniture, pincez le bord. Ces blancs sont préparés à la fois avec des trous et juste une tarte entière sourde.
8. Vous devez faire frire les blancs dans une grande quantité d'huile pour qu'ils flottent dedans. Environ 3 à 5 minutes de chaque côté.
Mettez les blancs finis sur une serviette en papier ou des serviettes. Servir chaud.
Bon appétit!
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