Les modèles de gâteaux simples faits maison sont parfaits pour un goûter en famille le week-end. Le gâteau éponge aéré et la crème sure le rendent très tendre et savoureux.
La préparation de modèles de gâteaux est très simple et assez rapide. Les produits dont vous avez besoin sont les plus simples et les plus abordables. Un point culminant de ce gâteau est qu'il est cuit avec une décoration à motifs. Cela signifie que vous n'avez pas besoin de deviner comment décorer le dessert avant de servir, car il est déjà beau.
De tels gâteaux faits maison peuvent devenir une véritable bouée de sauvetage avant l'arrivée inattendue d'invités.
Assurez-vous de conserver cette recette de gâteau maison, elle viendra sûrement à votre secours plus d'une fois !
Ingrédients:
(pour la forme 21 cm)
Biscuit:
- oeufs - 4 pcs.
- farine - 110 g (4 c. l. avec une diapositive)
- sucre - 80 g (4 c. l.)
- sel - une pincée
- cacao - 1 cuillère à soupe. l.
- levure chimique - 1 cuillère à café l.
Crème:
- crème sure 20% - 200 ml
- sucre - 3 c. l.
Recette pas à pas
1. Tout d'abord, préparons la pâte.
Divisez soigneusement 4 œufs en jaune et blanc. Versez les jaunes dans un verre et les blancs dans un bol propre et toujours sec.
Commencez à battre les blancs et ajoutez progressivement 4 cuillères à soupe. l. sucre, cela fait environ 80 g. Battre les blancs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse solide et stable.
2. Lorsque les blancs ont déjà battu, ajoutez-y les jaunes un à un et battez à nouveau, mais pas longtemps.
Ici, nous ajoutons de l'extrait de vanille ou du sucre vanillé à la pâte et remuons encore un peu.
3. Tamisez 4 cuillères à soupe dans la pâte à travers un tamis. avec un tas de farine, cela fait environ 110 g et versez 1 cuillère à café ici. l. levure chimique.
On ne mélange pas tout pendant longtemps.
4. Nous sélectionnons 4 cuillères à soupe de la pâte préparée. pâte et les mettre dans un bol séparé.
5. Versez-y 1 cuillère à soupe à travers un tamis. cacao. Mélanger doucement avec une cuillère.
6. Mettre la pâte blanche dans un moule dont le fond est recouvert de papier sulfurisé. Le diamètre de mon moule est de 21 cm.
Niveler la pâte en forme.
7. Mettre la pâte au chocolat dessus. Mettez six cercles dans un cercle avec une cuillère.
Nous faisons des motifs dans chaque cercle avec un cure-dent. Tremper le cure-dent dans la pâte à l'extérieur du cercle de chocolat et l'amener au centre. Vous n'avez pas besoin d'essuyer le cure-dent. Cela crée des motifs plus beaux.
8. Mettez le biscuit dans le four préchauffé à 180 degrés. Nous cuisons environ 35 minutes.
Le biscuit est cuit, laissez-le sur la table jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.
9. Préparation de la crème.
Nous prenons 200 ml de crème sure et y versons 3 cuillères à soupe. Sahara. On mélange tout. J'utilise de la crème sure à 20% de matière grasse.
10. Le biscuit est déjà froid. Avec un couteau, nous parcourons les côtés du formulaire et le sortons du formulaire.
Couper le biscuit dans le sens de la longueur en deux parties à peu près égales.
11. Appliquer environ la moitié de la crème sure sur le gâteau du bas. La deuxième partie est appliquée sur le gâteau supérieur. La crème sure, due à l'ajout de sucre, est devenue encore plus fine et saturera bien le biscuit.
12. Assemblez les gâteaux. Laisser tremper au réfrigérateur pendant quelques heures. Je l'ai laissé toute la nuit.
Le gâteau PATTERN s'est avéré très tendre et incroyablement savoureux. Il se prépare facilement et assez rapidement. La crème sure imprègne parfaitement le biscuit, et les motifs sur le biscuit vous permettront de ne pas penser à décorer le gâteau.
Recette vidéo
La recette est tirée de mon site culinaire. gotovimop.com