Et pourquoi tout ce que nous avons mangé autrefois nous semble-t-il si délicieux? Peut-être parce que nous étions enfants, que nos parents étaient jeunes et que la nourriture était vraie? Peut-être.
Et la raison de cette délicieuse nourriture réside dans sa recette spéciale. Ensuite, il n'y avait pas d'E et personne n'a entendu parler de substituts de matières grasses du lait. Il y avait de la margarine, bien sûr, et c'était délicieux.
Aujourd'hui, nous allons essayer de cuisiner les mêmes biscuits que nous avons souvent rencontrés dans les vitrines du buffet de notre école.
Ingrédients:
400 grammes. farine
100 ml de lait ou moins
200 grammes Sahara
œuf pour la pâte et jaune pour badigeonner séparément
2 heures l. levure chimique
100g beurre ou margarine
Comment cuisiner:
1. Faire chauffer le lait et y dissoudre le sucre, puis le beurre ou la margarine. Ne faites pas bouillir! Il suffit de le réchauffer.
Il existe des recettes où la crème sure est utilisée à la place du lait. Vous pouvez également. Seulement, il n'est pas chauffé, mais simplement fouetté avec du sucre et du beurre fondu et refroidi.
2. Cassez un œuf dans le mélange, battez et ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique en parties. Soit dit en passant, si vous faites cuire les biscuits sur de la crème sure, du soda est utilisé à la place de la levure chimique. Environ 1/3 cuillère à café.
3. Pétrissez une pâte sablée dure, enveloppez-la dans du papier d'aluminium ou placez-la dans un sac et mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure.
4. Sortez ensuite la pâte refroidie et étalez-la sur 1 cm d'épaisseur.
5. Découpez des biscuits ronds avec une encoche ou un moule.
6. Transférer sur la pièce à travailler sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et badigeonner le dessus de jaune ou d'œuf battu. Vous pouvez juste traire. Pour faire ressortir de beaux motifs, comme du glaçage, il suffit de glisser une fourchette sur le biscuit.
7. Vous devez faire cuire des biscuits nostalgiques pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés à 180 degrés.
Profitez de votre thé !
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