Je cuisinais des oignons comme ça. Et aujourd'hui, j'ai décidé de prendre du chou à la place des oignons. Et ça nous a plu! Très savoureux et inhabituel. Les amis ont également noté "excellent". Par conséquent, je dis avec confiance que vous pouvez également servir sur la table de fête comme collation!
COMMENT CUISINER:
J'ai coupé le chou en fines lamelles. Vous pouvez prendre une râpe spéciale - ce sera plus rapide et plus beau. Mais je le faisais avec un couteau.
Je mets le chou dans un bol et "presse" un peu avec mes mains, pour que le chou devienne plus doux.
Dans un autre récipient, je mélange la farine, le sel et les épices. Je mélange bien.
Et petit à petit je verse de l'eau froide. Je remue pour qu'il ne reste plus de grumeaux. Ensuite, j'envoie cette "pâte" au chou.
J'ajoute du persil.
Il reste à frire. Je le trempe en parties dans de l'huile chaude et je fais frire pendant environ 2-3 minutes. Ensuite, je l'étale sur une serviette en papier pour enlever l'excès d'huile. Cet arôme est dans la cuisine pendant que le chou est frit... Je fais frire dans une petite casserole pour ne pas mettre beaucoup d'huile. Et petit à petit. Ensuite, il frit très rapidement.
L'apéritif est prêt! Très aromatique et savoureux! Il semblerait que ce soit un chou ordinaire, mais le goût est inhabituel)) Et à vue, ce n'est pas très clair tout de suite. Mais ça a l'air délicieux, alors tout le monde va essayer. Nous avons vraiment apprécié!
Bien sûr, nous ne cuisinons souvent pas cela, mais parfois nous nous permettons un tel "mal"))
• Chou - 200 g
• Farine - 140 g
• Eau froide - 130-150 ml
• Persil - 2-3 branches
• Coriandre - 1 c.
• Curcuma - 1 c.
• Paprika - 1 c.
• Oignons séchés - 1-2 c.
• Poivre blanc moulu - 1/3 c.
• Sel - 1 c.
Dans la vidéo ci-dessous, j'ai également essayé de faire cuire un tel chou au four et de ne pas le faire frire dans de l'huile. Si vous êtes intéressé, regardez ce que j'ai obtenu (il y a aussi 4 recettes de chou plus intéressantes):