J'ai écrit cette salade sous le nom d'"Amirauté". Mais j'ai un peu changé la recette et maintenant je l'appelle "Mon Amiral". Une salade simple et délicieuse. Je le sers généralement en portions. Les invités sont ravis. Et de la présentation, et du goût! Et j'aime beaucoup cette salade.
COMMENT CUISINER:
D'abord, je vais préparer les calamars. Mine, versez de l'eau bouillante et transférez immédiatement dans de l'eau glacée. Je suis en train de nettoyer.
Je fais cuire à l'eau salée pendant 1 minute. Ou, si je suis distrait et que je n'ai pas sorti le calmar de l'eau bouillante à temps, je le fais cuire pendant 40 minutes - le calmar redevient tendre et mou. Ou vous pouvez ne pas cuisiner du tout (c'est ce que fait mon mari). Il verse simplement de l'eau bouillante sur le calmar plusieurs fois.
Pour plus de détails sur la façon dont je nettoie et cuisine les calmars (3 méthodes à la fois, et la méthode de mon mari aussi), voir la vidéo ci-dessous. Il y a aussi 12 salades de calamars, qui peuvent être servies sur la table du nouvel an. Vous allez certainement adorer cette vidéo :
J'ai coupé les calamars en lanières et les ai mis dans un bol.
J'ajoute les œufs hachés et les poivrons.
Maintenant pour n'importe quelle laitue. Aujourd'hui, j'ai pris un grunge huileux (je l'ai eu directement de la boîte). J'aime le goût. Et l'essentiel est qu'il n'ait pas un goût amer comme les autres salades.
J'habille la salade de mayonnaise maison. Comment je prépare la mayonnaise, je l'ai également montré dans la vidéo ci-dessus. En une minute, vous obtenez une mayonnaise délicieuse et épaisse pour les salades. Cela faisait longtemps que je ne l'avais pas acheté en magasin !
Une cuillère à soupe suffit. Mais ils m'écrivent souvent que je "regrette" la mayonnaise et la mets un peu dans les salades)) Mais c'est généralement au goût, comme le sel. Comme beaucoup de mayonnaise, ajoutez-en plus.
J'ai étalé la salade sur une soucoupe. J'utilise un rond de service de petit diamètre (le mien fait 7 cm). J'ai mis quelques cuillères à café de caviar rouge dessus.
J'enlève la bague. Et je sers. Essayez-le - c'est délicieux!
RECETTE:
Pour deux portions :
• Calmars - 2 pcs.
• Oeufs - 2 pcs.
• Poivron doux - 0,5 pcs.
• Feuilles de laitue
• Mayonnaise - 1-2 c.
• Caviar rouge - 3-4 c.
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