Si vous aimez les biscuits non sucrés pour le thé ou le café, alors vous devriez certainement aimer cette recette. Ce cracker aux graines est très savoureux et croustillant. Plusieurs types de graines et d'herbes aromatiques lui confèrent un arôme et un piquant particuliers.
Les enfants de tous âges apprécieront également de croquer avec un tel cracker. De plus, il est beaucoup plus sain que les cookies achetés.
Soit dit en passant, ce cracker non sucré est parfait non seulement pour le thé ou le café du matin, mais aussi pour un verre de vin en soirée.
Ces cookies maison sont faciles à préparer et accessibles à tous. Vous pouvez changer les charges et les herbes aromatiques à votre convenance.
Assurez-vous d'essayer ces délicieux biscuits maison non sucrés, personne n'y est indifférent !
Ingrédients:
- farine - 380 g
- sel - 7 g
- levure pressée - 10 g
- huile de tournesol - 30 ml
- eau - 200 ml
- miel - 40 g
- graines pelées
- sésame
- graines de lin
- herbes italiennes
- coquelicot
- paprika doux
Recette pas à pas
1. Tout d'abord, pétrir la pâte. Mettez la levure dans un bol, ajoutez du sel et versez un demi-verre d'eau tiède.
Mélangez le tout jusqu'à ce que la levure se dissolve.
2. Versez le miel, la levure avec l'eau et l'huile de tournesol dans un grand bol. Mélangez un peu le tout.
3. Ajouter la farine et le reste de l'eau ici en petites portions. Pétrir pendant environ 5-7 minutes, jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène. Vous aurez peut-être besoin de moins ou de plus de farine pour la pâte, selon le caractère collant de la farine.
4. Couvrir le bol avec la pâte avec du papier d'aluminium et le mettre dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte augmente d'une fois et demie à deux fois.
5. La pâte est arrivée, maintenant nous la divisons en 2 parties.
Étalez chaque partie de la pâte aussi finement que possible sur du téflon ou du papier sulfurisé, de la taille d'une plaque à pâtisserie dans le four.
6. Lubrifier la couche de pâte roulée sur le dessus avec de l'huile de tournesol afin de mieux retenir les grains.
Mettez des graines pelées crues, des graines de pavot, des herbes italiennes, des graines de sésame, du paprika rouge doux et des graines de lin sur la pâte dans n'importe quel ordre.
7. Pour que les graines adhèrent mieux à la pâte, roulez-les avec un rouleau à pâtisserie.
Couper immédiatement la pâte crue en portions avec un couteau.
8. Mettez les biscuits préparés avec du papier sur une plaque à pâtisserie et mettez dans un four préchauffé à 180 degrés. Nous cuisons environ 15 minutes.
9. Nous sortons le cracker fini du four et le laissons reposer sur une plaque à pâtisserie pendant 10 minutes. Après cela, retirez-le du papier et transférez-le dans une assiette.
Le cracker est croustillant, savoureux et délicieux. Un cracker aux céréales comme celui-ci est un excellent et, surtout, un remplacement sain pour les croustilles et les collations achetées en magasin. Il peut être donné en toute sécurité aux enfants.
Recette vidéo
La recette est tirée de mon site culinaire. gotovimop.com