De délicieuses pâtisseries salées de la cuisine bulgare. Lapti (tsyrvuri) est un type de tarte ouverte farcie de fromage feta. Et le nom l'est parce que la forme de la tarte ressemble aux tsyrvuli - les chaussures en cuir traditionnelles des pauvres (comme les chaussures de liber en Russie).
De tels tsyrvuli bulgares sauront conquérir toute votre famille. Ils sont nourrissants et aromatiques. Il est pratique de les emporter avec vous sur la route ou pour une collation. Cette pâtisserie séduira aussi bien les adultes que les enfants. Il contient beaucoup de fromage et de pâte à levure molle.
La préparation de ces sandales avec remplissage n'est pas difficile du tout. Un composant obligatoire de la garniture est le fromage feta. Le reste de la garniture peut être modifié à votre convenance.
Assurez-vous d'essayer ce plat de la cuisine bulgare. Je suis sûr que ces délicieuses sandales plairont à votre famille.
Ingrédients:
Pâte:
- farine - 500 g
- lait - 250 ml
- oeuf - 1 pièce
- levure - 10 g
- sucre - 1/2 c. l.
- sel - 1/2 cuillère à café l.
- huile végétale - 30 ml
Remplissage:
- oeufs - 3 pcs.
- fromage feta - 200 g
- fromage - 200 g
- saucisse - 150 g
- tomate - 1 pièce
Recette pas à pas
1. Tout d'abord, préparons la pâte.
Versez 250 ml de lait tiède dans un bol, hachez 10 g de levure fraîche et ajoutez 0,5 c. l. Sahara. Mélangez le tout jusqu'à ce que le sucre et la levure se dissolvent. Nous laissons reposer 15 minutes pour que la levure commence à travailler.
2. Il a fallu 15 minutes pour pétrir la pâte.
Casser 1 œuf dans un bol séparé et ajouter 0,5 c. l. sel. Battez tout un peu.
3. Ajouter l'oeuf battu au lait. On mélange tout.
4. Versez la farine dans ce liquide en plusieurs approches. J'avais besoin d'environ 500 g de farine pour la pâte. Pétrir la pâte pendant environ 3 minutes.
5. A la fin du batch, ajouter 30 ml d'huile végétale. Pétrir à nouveau la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse. La pâte doit être molle, lisse et non collante aux mains.
6. Couvrir la pâte finie d'un film alimentaire et laisser lever environ 1 heure.
7. Pendant que la pâte monte, préparez la garniture.
200 g de trois fromages sur une râpe grossière.
Casser 2-3 œufs dans un bol. Battez-les un peu.
8. Versez le fromage râpé dans les œufs et mélangez le tout.
9. 200 g de fromage trois sur une râpe grossière.
Coupez d'abord 150 g de saucisse en cercles, puis coupez les cercles en petits morceaux.
10. Coupez la tomate en 4 morceaux et coupez-la en tranches.
11. La pâte est déjà venue. Nous le divisons en 4 parties à peu près égales. Prenez un morceau de pâte et roulez-le en un rectangle.
De plus, cette pâte est idéale pour faire des pizzas ou des tartes.
12. Utilisez nos mains pour façonner la pâte en un sabot de liber. Nous faisons un côté sur les côtés pour que la garniture ne s'écoule pas plus tard.
Déposer les pains de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et leur redonner la forme souhaitée.
Laissez la pâte sous cette forme pendant 10-15 minutes pour la levée.
13. La pâte est montée. Remplissez le milieu de chaque homard avec le fromage préparé et l'œuf. Mettez la saucisse tranchée sur le dessus. Nous déposons également les tranches de tomates. J'ai cuisiné deux bast shoes avec des tomates, et deux sans.
14. Saupoudrer le tout de fromage râpé.
15. Nous mettons le tout dans le four préchauffé à 180 degrés. Cuire au four environ 25-30 minutes, jusqu'à tendreté.
Nous servons le plat fini chaud.
Les sandales bulgares se sont avérées très savoureuses et satisfaisantes. Une pâte molle aérée et beaucoup de fromage ne laisseront personne indifférent. Ils sont appréciés de tous, adultes et enfants. Assurez-vous de les cuisiner, ils sont délicieux.
Recette vidéo
La recette est tirée de mon site culinaire. gotovimop.com