Vous aimez les pistaches? Maintenant, nous allons vous dire quelque chose de très intéressant à leur sujet.
Délicieux et très cher...
Les gens les utilisent pour se nourrir depuis plus de 2500 ans. Ils étaient particulièrement populaires en Perse - ils y étaient vénérés comme un symbole de richesse. Ils n'ont pas perdu leur popularité jusqu'à présent, ils se marient bien comme collation pour les boissons alcoolisées, et ils sont également dangereux en termes de stockage. Et c'est tout sur les pistaches.
Oui, les pistaches ne sont jamais stockées en grande quantité au même endroit, elles sont vendues en petits emballages - ce qui n'est pas du tout un stratagème marketing.
Alors pourquoi ne pouvez-vous pas stocker beaucoup de pistaches au même endroit ?
Saviez-vous que ces noix sont dangereuses pour le feu? Ils ont la capacité de s'auto-chauffer et peuvent éventuellement s'enflammer spontanément. Et la raison en est le stockage en gros volumes ou le transport dans des sacs.
Important! Les noyaux de pistaches s'enflamment encore plus rapidement à côté de matériaux inflammables et fibreux.
Qu'est-ce qui ne va pas avec ces pistaches ?
C'est simple - la principale raison de l'inflammation des pistaches est la teneur élevée en huile dans la composition. Et pendant le transport, en combinaison avec les frottements, ça arrive pfff... et même boum !
Mais ce n'est pas tout. Même si les pistaches ne sont transportées nulle part, elles peuvent éclater à l'improviste dans l'entrepôt. Encore une fois, la raison est dans l'huile, car après avoir été récoltée, les processus métaboliques se poursuivent dans les noix. En conséquence, ce processus de décomposition de l'huile (graisse) dans les pistaches conduit à un auto-échauffement.
Est-ce pour cela que les pistaches sont si chères? Parce qu'ils sont peu nombreux et qu'ils sont mal stockés ?
En partie, oui. Mais il y a aussi un facteur prix supplémentaire et il réside dans les conditions de préparation et de stockage pour que le produit précieux ne brûle pas.
Premièrement, les pistaches doivent être aussi sèches que possible pour la conservation, car la moindre humidité déclenche le processus d'auto-échauffement.
Deuxièmement, dans la salle de stockage et pour le transport, une basse température est nécessaire pour arrêter les processus internes des pistaches.
Et tout cela représente un coût monétaire sérieux. Donc ...
Bonne chance à toi! Et la santé!
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