Bonjour les amis! Je ne sais pas quels bons souvenirs d'enfance vous avez, pour une raison quelconque, ils sont liés au gâteau au miel. Rien n'avait probablement meilleur goût pour moi à l'époque soviétique. De plus, ils n'étaient pas cuits très souvent.
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Gâteau au miel de carême
PÂTE
- Tamisez toute la farine.
- Construisez un bain-marie.
- Mettez un plat dessus et versez-y du sucre.
- Ajoutez environ 50 grammes d'eau et de miel.
- Réchauffez jusqu'à ce que le sucre et le miel se dissolvent.
- Ajouter du bicarbonate de soude, des formes de mousse.
- Réchauffez-vous encore quelques minutes.
- Ajoutez de l'huile végétale et mélangez le tout.
- Retirez les aliments du bain-marie et éteignez le chauffage.
- Maintenant, vous pouvez ajouter un peu de farine.
- Après avoir remué avec une cuillère, il devient difficile de pétrir la pâte avec les mains sur la table.
- La pâte peut être un peu collante, c'est normal.
- Envelopper la pâte dans une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'à demain ou au moins trois heures avant de cuire les gâteaux.
CRÈME
- Des plats hauts et un mixeur plongeant à bonne vitesse sont bons pour cela.
- L'huile végétale et la confiture sont à la même température ambiante.
- Battez d'abord le beurre à la vitesse maximale.
- Une fois qu'il est devenu blanc, ajoutez la confiture sur une cuillère.
- Mettez la chantilly au réfrigérateur.
PRODUITS DE BOULANGERIE
- Retirer la pâte du réfrigérateur et diviser par le nombre de gâteaux.
- 6 pièces me suffiront.
- Laissez 1 partie et mettez le reste de la pâte au réfrigérateur.
- Étalez immédiatement le gâteau sur du papier sulfurisé.
- Vous pouvez utiliser un rouleau à pâtisserie pour rouler la pâte à travers le film alimentaire.
- Pour des gâteaux uniformes et identiques, prenez une assiette ou un couvercle de la casserole et coupez l'excédent de pâte à l'aide de ce formulaire.
- Vous pouvez saupoudrer l'assiette de farine pour éviter que la pâte ne colle.
Les gâteaux au miel sont cuits pendant 5 à 8 minutes à une température de 160 ° C.
- Avant la cuisson, vous devez hacher le gâteau avec une fourchette, le transférer sur une plaque à pâtisserie et l'envoyer au four.
- La croûte finie doit avoir une belle couleur orange.
- Pendant que le gâteau est chaud, ne le touchez pas, laissez-le refroidir. Retirez-le ensuite du papier.
ASSEMBLAGE DE MEDOVIK
- Les boutures peuvent être déchiquetées pour la décoration.
- Sortez la crème du réfrigérateur et graissez tous les gâteaux.
- Vous pouvez le saupoudrer de noix ou de miettes hachées.
- Envoyez le gâteau au réfrigérateur jusqu'au soir, ou mieux jusqu'au lendemain, si cela fonctionne.
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Je vous souhaite bon appétit et que Dieu vous bénisse!.