Lorsque j'ai essayé pour la première fois du fromage blanc fait maison, j'ai été stupéfait: il avait exactement le même goût que "Almette" ou "Hochland"! Et pour l'argent, cela ne coûte qu'un centime, car il est fabriqué à partir de kéfir et il est bon marché.
Si vous aimez le fromage blanc, notez immédiatement cette recette, essayez de la cuisiner! Vous l'aimerez certainement !
Comment faire du fromage blanc à la maison :
Nous avons besoin d'un paquet de kéfir. Le kéfir le plus courant, j'achète pas cher dans un emballage.
On met le kéfir au congélateur, et dès qu'il gèle complètement, on le sort, on le met dans une passoire ou un tamis
Dès que le kéfir commence à fondre, nous le transférons dans une étamine, plié en plusieurs couches, et le suspendons pour que le lactosérum coule (comme le fromage cottage en général).
Après 12 à 14 heures, tout l'excès de liquide s'écoulera et la masse de caillé restera dans la gaze, dont la consistance et le goût sont très similaires au fromage en grains.
Nous le transférons dans un récipient ou dans un autre récipient approprié, ajoutons du sel au goût, vous pouvez ajouter des herbes de Provence, du jambon haché ou des herbes.
Et c'est tout)) Étaler sur du pain et manger. Le goût est unique comme un fromage blanc du commerce, mais beaucoup plus rentable et sans aucun conservateur.
Je garde un tel fromage pendant 3 à 5 jours, pendant ce temps nous mangeons de tout et je prépare un nouveau lot.
Voici une recette simple. Assurez-vous d'essayer!
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