Ils me l'ont présenté comme « des pommes de terre suédoises ». Cependant, je n'en ai aucune idée, je n'en ai aucune idée et, pour être honnête, je ne veux pas le découvrir non plus.
Il est difficile d'appeler cette casserole un chef-d'œuvre de cuisine, cependant, en tant qu'option pour un dîner inhabituel et familier, elle a sa place.
Nous prenons:
- Un kilo de pommes de terre pas grosses
- 200 grammes de crème sure non acide à haute teneur en matières grasses (mieux que 30 pour cent)
- 200 ml. crème épaisse (minimum - 20 pour cent)
- 200 ml de bouillon
- 50 grammes Beurre
- 100 grammes de jambon
- 5 tranches de pain blanc au grille-pain, sèches, mais pas sèches à la dureté du granit
- Sel et poivre noir au goût
- Une branche de romarin
Comment nous cuisinons :
Bien laver les pommes de terre. Que nous le nettoyions ou non, tout dépend du type de peau sur lequel il se trouve.
Maintenant, nous le coupons avec un "accordéon", c'est-à-dire sans couper jusqu'au bout, plusieurs fois par tubercule. On fait des coupes à une distance d'environ un demi-centimètre (autrement dit, comme on aime, on le fait, ça n'a pas vraiment d'importance).
Mélanger la crème sure, la crème et le bouillon, le sel et le poivre et verser dans un plat allant au four. Et puis mettre les pommes de terre dans ce mélange avec les coupes vers le haut. Nous l'envoyons au four à une température de 200 degrés et cuisons pendant environ 40 minutes (jusqu'à ce que les pommes de terre soient presque complètement cuites).
Pendant ce temps, coupez le jambon en cubes, puis coupez les feuilles du romarin et hachez-le finement. Nous avons également coupé le pain en cubes.
Faire fondre le beurre et y faire revenir le jambon, puis le pain. Nous les mélangeons ensemble et avec du romarin.
Nous sortons les pommes de terre du four et étalons dessus le mélange de jambon, de pain et de romarin. Nous le renvoyons au four - jusqu'à ce que les pommes de terre soient enfin cuites et que le dessus acquière une agréable teinte de produits de boulangerie.
Bon, bon appétit !