La semaine dernière, j'ai fait frire ces escalopes de fromage et de saucisse 4 fois. Et nous ne nous en lassons pas - car ils sont très savoureux, croustillants, mais tendres et juteux à l'intérieur. Délicieux! Et ces escalopes se préparent simplement et rapidement - je suis sûre que vous aimerez cette recette!
Préparation:
Nous prenons 5 saucisses ou petites saucisses et les hachons très finement (vous pouvez également prendre des saucisses bouillies). Ajoutez 200 grammes de fromage râpé (il est conseillé de prendre des variétés qui fondent bien).
Ajouter 2 œufs, 1 cuillère à soupe de mayonnaise ou de crème sure et 3 cuillères à soupe de farine. Bien mélanger pour obtenir une viande hachée homogène. Si vous le souhaitez, vous pouvez y ajouter un peu de verdure. Pas besoin de saler! Les saucisses et le fromage sont déjà salés.
Préparons maintenant trois bols: dans le premier - de la farine, dans le second - un œuf battu, dans le troisième - de la chapelure.
Former des escalopes avec les mains mouillées, puis les rouler dans la farine, puis les tremper dans un œuf et les rouler dans la chapelure.
Faire frire les galettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés dans de l'huile végétale. Ils sont frits très rapidement - littéralement 3-4 minutes de chaque côté.
Nous servons les côtelettes immédiatement, car vous devez les manger tout de suite - elles sont plus délicieuses lorsqu'elles sont chaudes, lorsque le fromage est tiré. Nous mangeons de telles côtelettes pour le petit-déjeuner ou comme collation sans accompagnement.
Ingrédients:
du fromage
saucisses (saucisses, saucisses bouillies, jambon)
des œufs
farine
mayonnaise ou crème sure
chapelure
légumes verts
huile végétale pour la friture
Bon appétit mes chéris !
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