Il est parfait pour les gâteaux au fromage, les tartes, les pizzas, les bagels et autres produits de boulangerie.
Essayez-le! Ceci est une version très simple de la pâte à levure.
Ingrédients:
- 450-500 gr. farine
- 1 sachet de levure rapide (7-10 gr.)
- 200 ml de lait tiède
- Oeuf
- 3 cuillères à soupe. l. huile végétale
- 2 cuillères à soupe. l. Sahara
- 0,5 cuillère à café l. sel
Comment cuisiner:
1. Tamiser la farine deux fois, mélanger avec la levure.
2. Battre séparément l'œuf, le sel et le sucre à la fourchette. Ajouter du lait.
3. Versez le mélange d'œufs sur la farine, ajoutez le beurre et commencez à pétrir la pâte.
4. La pâte sera assez ferme au début, comme il se doit. Mais comme toute pâte à levure, vous devez la pétrir pendant 10 à 15 minutes avec vos mains ou dans une machine à pain (moins dans une moissonneuse-batteuse).
5. Mettre un morceau de pâte dans un bol, couvrir d'un torchon et laisser lever dans un endroit tiède. Vous pouvez le mettre sur la porte ouverte d'un four chaud ou à proximité de radiateurs chauffants.
6. Au bout d'une quarantaine de minutes, la pâte va lever. Vous pouvez le froisser et commencer à le couper en boules. Ou, si le temps le permet, accordez-lui encore 30 à 40 minutes. Mais les quarante premières minutes suffiront, car dans tous les cas, il y aura fermentation des produits déjà formés à partir de cette pâte.
Important! Il convient mieux à la cuisson qu'à la friture.
Bonne chance avec vos tartes et autres pâtisseries!
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