J'essaie (le plus souvent) d'éviter les déclarations qui sonnent comme « tout le monde aimera certainement ce plat! Je ne discute pas, cela ne fonctionne pas toujours, car la nourriture est un plaisir, une nourriture savoureuse et le plaisir en est une joie (même petit), mais avec joie, comme vous le savez, vous voulez faire plaisir aux autres (même si vous devez le faire de manière forcée ordre).
Mais où suis-je, et où sont les italiens qui produisent des pâtes (des pâtes à notre façon).
Le Groupe Barilla a organisé soit une réunion, soit une performance (numérique, comme c'est désormais l'usage) au cours de laquelle le professeur L'Université de Florence et président de la Société italienne des sciences sensorielles Herminio Monteleone a déclaré - les pâtes, c'est quoi tout le monde aime ça !
Le magazine La cucina italiana en a immédiatement parlé. Eh bien, comment pourrait-il en être autrement? C'est avec nous que "la cuisine russe est dégoûtante, les étrangers s'évanouissent", et avec eux - vous donnez les campagnes agressives de la cuisine italienne aux coins les plus reculés de la terre, et avec fierté.
Par exemple, les gens peuvent ne pas manger de viande, les gens peuvent ne pas manger de poisson, les gens peuvent ne pas aimer les sucreries - mais ils n'abandonneront jamais les pâtes. Comme, les pâtes ont un goût sucré, auquel on a une prédisposition dès la petite enfance, et les sauces y ajoutent des nuances et donc toutes les pâtes, ramen !
Selon le même professeur, les recettes classiques telles que les spaghettis à la sauce tomate, la carbonara ou les linguini au pesto conquièrent presque tout le monde.
Et donc j'ai lu cet article et j'ai pensé: je n'appartiens pas à la catégorie de « presque tout », ou, peut-être, quels autres problèmes me posent-ils ?
Quand il y a le choix entre plusieurs options pour le déjeuner/dîner, où viande/poisson et légumes jouent les rôles principaux, les pâtes seront, euh... enfin, à la dernière place. Même de très haute qualité. Même avec de la sauce. Même cuit selon toutes les règles.
Je ne ressens pas de piété et je ne me réjouis pas d'elle. Oui, vous pouvez cuisiner délicieusement - mais... pour que l'une des variantes de pâtes me "conquiert" - non, je ne remarquerais pas quelque chose comme ça. Et je connais beaucoup de gens pour qui les pâtes c'est "eh bien, oui, peu importe comment vous les appelez pâtes", le pesto c'est "eh bien, oui, la sauce semble être célèbre, mais je vais vous dire un secret - je ne je n'aime pas ça."
De plus, je dirai, j'ai un soupçon - l'amour mondial pour les pâtes, c'est, pour la plupart, le mérite non pas du produit, mais des commerçants. Et de telles déclarations que les pâtes, par exemple, nous aimons sont "programmées".
Et ma question est: y a-t-il beaucoup d'entre nous qui ne sont pas programmés ?