Voulez-vous vous faire plaisir et chouchouter vos proches avec un délicieux plat de poisson? Est-ce effrayant que des poissons chers deviennent trop secs ou se détériorent et que le résultat soit décevant ?
Nous vous dirons à quel point il est simple, et surtout, sans cloches ni sifflets, de préparer un luxueux banquet de poisson chaud.
Ingrédients:
steaks de poisson rouge (truite, saumon, saumon, saumon coho ou tout ce que nous avons et avons réussi à acheter)
huile d'olive ou toute autre huile végétale
citron
sel
un mélange de piments moulus
déjouer
four
Comment cuisiner:
1. Coupez le poisson en portions ou en steaks. Rincer à l'eau froide et sécher avec des serviettes.
2. Assaisonner un peu chaque morceau avec du poivre moulu et du sel. Arrosez d'une goutte de jus de citron sur le dessus. Laisser reposer 5 minutes.
3. Découpez plusieurs rectangles dans le papier aluminium en fonction du nombre de morceaux de poisson. Mieux vaut couper deux morceaux de papier d'aluminium par morceau pour la densité.
4. Badigeonner le poisson d'huile des deux côtés et le placer au centre du morceau de papier d'aluminium.
2. Assaisonner un peu chaque morceau avec du poivre moulu et du sel. Arrosez d'une goutte de jus de citron sur le dessus. Laisser reposer 5 minutes.
3. Découpez plusieurs rectangles dans le papier aluminium en fonction du nombre de morceaux de poisson. Mieux vaut couper deux morceaux de papier d'aluminium par morceau pour la densité.
4. Badigeonner le poisson d'huile des deux côtés et le placer au centre du morceau de papier d'aluminium.
5. Former une petite assiette de bateau soignée avec les côtés du papier d'aluminium autour du steak.
6. Transférer les blancs sur une plaque à pâtisserie et... soit le mettre au réfrigérateur avant l'heure du banquet, soit, si le moment est déjà venu, le placer dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 20 minutes.
Prêt!
Décorez d'une tranche de citron au moment de servir !
Bon appétit!
Bonne chance et santé!
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