Certains appellent ce plat de la viande en coréen, quelqu'un est sûr de l'origine ouzbek du snack. Mais il s'avère toujours très savoureux et satisfaisant.
Ingrédients:
- 1kg de carottes
- 2 oignons
- 1 heure l. sel
- huile végétale non raffinée
- 0,5 kg de boeuf
- 1 heure l. cumin
- 2 gousses d'ail
- coriandre, basilic
Comment cuisiner:
1. Râpez ou coupez les carottes en fines lanières. Mélanger avec du sel et laisser reposer 15-20 minutes.
2. Pressez le jus libéré - il contient toute l'amertume, il n'est pas nécessaire pour la salade.
3. Émincer les oignons, hacher le bœuf en lanières ou finement.
4. Faire revenir l'oignon dans l'huile végétale. Il est préférable de prendre le brut, le plus parfumé. Idéalement sésame ou olive.
5. Ajouter le boeuf à l'oignon. Faites frire jusqu'à tendreté, puis l'ail est passé dans une presse ici et mélangez.
6. Transférer le contenu de la poêle aux carottes. Versez le cumin. Mélangez le tout à nouveau et laissez refroidir. Mieux vaut placer au frais ou réfrigérer au moins 1 heure.
7. Pour servir, hacher de la coriandre ou du basilic frais et saupoudrer sur l'apéritif. Vous pouvez également saupoudrer de graines de sésame grillées.
Seulement une heure et demie et quelques ingrédients, mais ce plat semble vous emmener en Asie. Voici une gâterie si intéressante et simple sans mayonnaise.
Bon appétit!
Bonne chance et santé!
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