Bonjour les amis! Les biscuits Pims fourrés à la confiture et au chocolat peuvent être préparés à la maison et vous n'avez besoin de rien de spécial pour cela. Les enfants demandent toujours d'acheter des biscuits Pims au magasin, mais vous pouvez maintenant les cuisiner vous-même avec eux.
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Pims biscuits biscuits fourrés
Pour ce cookie, vous pouvez prendre différentes confitures, j'ai pris une confiture d'orange, l'essentiel est qu'elle soit bien épaisse.
S'il n'y a pas de confiture, vous pouvez prendre 100 g de n'importe quelle purée de baies, ajouter 10 g de fécule de maïs, 30 g de sucre et cuire jusqu'à épaississement. Et vous aurez une confiture épaisse.
Préparation de la pâte
Divisez deux œufs dans les blancs et les jaunes.
Mélangez la farine de blé avec la fécule de pomme de terre et le sucre (réservez une cuillère à café de sucre de cette quantité de sucre pour les jaunes).
Maintenant, vous devez battre les blancs et les jaunes d'œufs.
Battez d'abord les blancs d'oeufs faire mousser et ajouter le sucre en deux étapes.
je continue de battre les blancs d'oeufs avec du sucre au bec de l'oiseau.
Préchauffer le four à 180°C avec convection ou 190°C sans convection.
Avec une cuillerée de sucre mise de côté, battre les jaunes jusqu'à consistance lisse.
Ajouter les jaunes aux blancs d'œufs battus et mélanger délicatement.
J'ajoute les ingrédients secs en deux étapes. Remuez doucement pour ne pas sédimenter la masse.
Biscuiterie
Prenez une poche à douille avec une douille lisse 8, s'il n'y a pas de douille il suffit de couper le bout de la poche d'un centimètre.
Mettre la moitié de la pâte dans le sac.
Nous avons également besoin de parchemin ou d'un tapis en silicone.
Placer la génoise sur un moule d'environ 4 cm de diamètre.
Ces biscuits ne doivent pas être épais, ils doivent être plats.
Mettez les biscuits au four pendant 12 minutes.
Afin de ne pas gaspiller d'énergie supplémentaire, vous pouvez mettre deux plaques à pâtisserie à la fois.
Retirez les biscuits du tapis dès que vous le pouvez afin qu'ils ne soient pas mouillés. Placez les biscuits cassants finis sur la grille.
Application de confiture
Les pépins refroidis doivent être recouverts d'une couche uniforme de confiture puis de chocolat.
La confiture peut être appliquée à la cuillère ou encore à la poche à douille.
J'envoie les pims au congélateur pendant 10-15 minutes, afin qu'il soit plus facile de les recouvrir de chocolat.
Enrober les biscuits de chocolat
Je vais utiliser du chocolat au lait pour l'enrobage.
Faire fondre le chocolat très doucement en faisant attention de ne pas le surchauffer. Pulse au micro-ondes pendant 10 secondes ou au bain-marie en remuant constamment.
Pour la plasticité du chocolat, j'ajouterai de l'huile de pépins de raisin, 10-15 g.
Je sors les pépins du congélateur et les trempe dans du chocolat.
Vous pouvez rêver. Dites-moi dans les commentaires qui a proposé quelles méthodes.
Assurez-vous qu'il n'y a pas de bulles dans le chocolat.
Il faut laisser le chocolat se stabiliser.
Ingrédients:
Ces biscuits peuvent être emballés dans du cellophane et faire un merveilleux cadeau sucré. Vous pouvez les plier dans une jolie boîte à gâteaux.
Je vous souhaite bon appétit et que Dieu vous bénisse! Écrivez dans les commentaires ce que vous pensez de la recette de ce cookie, à la maison, cela s'avère beaucoup moins cher qu'en magasin et vous pouvez choisir la garniture.