J'achète du maquereau fumé uniquement avec ma tête, et pas d'autre. Je vais vous dire maintenant pourquoi vous devez choisir celui-ci. Vous le prenez avec votre tête ou sans?
En général, je n'y avais pas pensé avant: eh bien, maquereau et maquereau, l'essentiel est qu'il soit gras, alors ce sera délicieux. Surtout avec des pommes de terre bouillies et du pain. Mmmm... Plaisir! Je pensais que le maquereau sans tête était pour la commodité des acheteurs, car la tête est un gaspillage, elle a déjà été coupée pour nous.
Mais récemment, j'ai choisi uniquement avec ma tête. Parce que j'ai appris que le maquereau, qui n'a pas de tête, est déjà un poisson gâté.
Comme vous le savez, le poisson commence à pourrir à partir de la tête. Et si le maquereau commence tout juste à se détériorer, ne le jetez pas! Coupez la tête, les tripes - et fumez. Ainsi, les vendeurs "sauvent" le poisson et eux-mêmes des pertes.
Je ne l'ai pas inventé. Cela a été dit par une connaissance de son mari, qui fume du poisson à vendre.
Et ce qui est intéressant, c'est que les poissons sans tête et éviscérés sont vendus plus chers. Le balisage est prétendument fait pour éviscérer le maquereau et retirer sa tête. Bien qu'en fait, ils aient coupé la tête pour une raison complètement différente.
Je ne dis pas que tous les maquereaux sans tête qui se trouvent sur les étagères des magasins avaient une tête pourrie avant d'être fumés. Mais le risque d'acheter un poisson dont la tête est déjà pourrie est assez grand.
Ecrivez dans les commentaires quel type de maquereau fumé achetez-vous? Avec ou sans tête? A quoi faites-vous attention lors de l'achat? Ou peut-être achetez-vous frais et fumez-vous vous-même?
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