# Temps de Noël # Amis plus chauds, bonjour à tous! Aujourd'hui, je vous propose une excellente option pour un poulet tendre, juteux et très savoureux pour la table du Nouvel An. Enregistrez la recette et bonne cuisine ❤️
Ingrédients: 🔸 poulet à griller, ail, 🔸 thym sec, 🔸 paprika fumé, khmeli-suneli, 🔸dizhonskaya moutarde, sel, laurier, huile d'olive, sucre, cerises fraîches ou surgelées, rouge sec vin
Mode de cuisson :
☑️ Nous gardons le poulet en saumure au réfrigérateur pendant une journée. Pour ce faire, mettez le poulet dans une casserole et remplissez-le d'eau froide pour que l'eau recouvre complètement la carcasse. Ajouter 2 cuillères à soupe. l. sel et 1/2 c. l. épices pour poulet, 2 feuilles de laurier.
☑️ Avant la cuisson, sortez le poulet et séchez-le bien avec du papier absorbant. ☑️ Mettez les cerises, les feuilles de laurier, l'ail et le sucre dans un plat allant au four.
☑️ Ensuite, versez le vin et mettez la carcasse de poulet dessus. Il est conseillé d'attacher les cuisses du poulet avec une ficelle. ☑️ Dans un petit bol, mélanger le houblon suneli, le paprika fumé, le thym sec, la moutarde de Dijon, le sel au goût et l'huile d'olive.
☑️ Nous graissons le poulet avec ce mélange de tous les côtés et l'envoyons au four pendant 1-1,1 heures à 200 degrés. Les temps de cuisson varient en fonction de la taille du poulet et de votre four.
☑️ Assurez-vous d'ouvrir le four 3-4 fois pendant la cuisson du poulet et versez la sauce au vin de cerise sur le poulet. ☑️ Peu de temps avant la cuisson, le poulet peut être recouvert d'un morceau de papier d'aluminium pour éviter un brunissement excessif. Bon appétit! Bonne année! 🎉🤩 ⠀