Ingrédients: dinde hachée, oignons moyens, petites carottes, riz (poids sec), tomates ou tomate, laurier feuille, Sel (moulu et petits pois), eau (si vous ne prenez pas une tomate, mais des tomates), Poivre, Huile végétale pour la friture, un oeuf, Ail
Mode de cuisson :
Faire bouillir 500 ml d'eau, saler, ajouter le riz et cuire 8-10 minutes à feu doux jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
Mettre le riz dans une passoire, rincer à l'eau courante et laisser égoutter.
Hacher finement les oignons et diviser la masse résultante en deux.
Mélanger, la viande hachée, le riz, une partie de l'oignon. Battre un œuf, saler et poivrer, presser l'ail dans un presse-ail. Bien pétrir le tout et mettre au réfrigérateur.
Mélanger le reste de l'oignon avec les carottes râpées sur une râpe grossière. Faire revenir à feu vif pendant 5 minutes.
Versez la tomate (si vous avez des tomates, vous devez d'abord les recouvrir d'eau bouillante pour enlever la peau et hachez-la finement), ajoutez la feuille de laurier, le piment de la Jamaïque et le sel. Ébullition.
Retirez la masse préparée du réfrigérateur. Rouler les boulettes de viande avec les mains humides dans l'eau et mettre dans la sauce préparée de sorte que le liquide atteigne au moins la moitié des boulettes de viande. Laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes, puis retourner et encore 10 minutes.
Faire bouillir les spaghettis, mettre sur une assiette, verser sur la sauce et ajouter les boulettes de viande préparées. Bon appétit 😉