En effet, un moyen très simple. Et les calamars sont très tendres et savoureux! Pour les salades - ce qu'il vous faut! Le mari appelle cette méthode "correcte". Je ne discute pas)) Qu'il en soit ainsi.
Je cuisine un peu différemment. J'ai mis les calamars pelés dans une casserole d'eau bouillante et je les sors au bout de 2 minutes.
Si je suis soudainement entré en courant et que je n'ai pas réussi à sortir les calmars de l'eau bouillante à temps, je réglais la minuterie sur 40 minutes et continuais à cuisiner. Après 40 minutes, le calmar redevient doux et savoureux. Un chef que je connais a partagé cette méthode avec moi. Depuis, je l'utilise. Ici, j'ai parlé plus en détail:
Et maintenant le chemin de mon mari. "Correct"
Tout d'abord, le calmar, bien sûr, doit être épluché. Pour ce faire, versez de l'eau bouillante dessus. Et après quelques secondes, transférez dans de l'eau glacée.
Maintenant, le calmar est très facile à nettoyer. Tous les films sont facilement amovibles.
Coupez les calmars épluchés en de telles lanières.
Maintenant, transférez dans un bol et versez de l'eau bouillante sur les lamelles de calmar. Mélanger avec une cuillère et égoutter immédiatement l'eau.
Remplissez-le une seconde fois de la même manière. Eau versée, mélangée et égouttée.
Avant de verser de l'eau bouillante sur les lamelles de calmar pour la troisième fois, ajoutez du sel au goût et du laurier. Versez de l'eau bouillante dessus et laissez reposer une ou deux minutes. Ensuite, nous vidons l'eau. Et c'est tout! Vous pouvez faire une salade !
J'ai déjà partagé une recette de salade très simple et très savoureuse, que mon mari prépare également. Si vous l'avez manqué, voici un lien :
Et dans la vidéo ci-dessous, découvrez les trois méthodes de cuisson des calamars et 12 autres délicieuses salades aux calamars, qui peuvent également être servies sur la table de fête. Immédiatement 12! Vous les aimerez tous :
Ecrivez dans les commentaires comment vous cuisinez les calmars? Cuisiner? Ou juste verser de l'eau bouillante comme mon mari? Et avez-vous essayé la méthode d'ébullition de 40 minutes? Ça vous plaît?
Merci d'avance pour les commentaires. Rejoignez-nous - des recettes et des secrets différents sur ma chaîne sortent tous les jours !
Je veux souhaiter à tous une bonne année! Très bientôt, nous nous retrouverons à la table du nouvel an. Dans mon précédent article il faisait très "chaud"! Avez-vous besoin ou pas besoin de cuisiner pour la table du Nouvel An? Et en général, quel est l'intérêt de ces vacances? Là, dans les commentaires, c'est très intéressant! Voir le lien (et partager, bien sûr, votre avis):