#nouvel an #pannacotta #dessert La panna cotta à la mandarine est un dessert festif très délicieux. À base de crème, le dessert a un goût crémeux incroyablement séduisant et une texture crémeuse et soyeuse. La base délicate et crémeuse de ce dessert, décorée de gelée de mandarine juteuse et colorée, de tranches de fruits frais, devient tout simplement inoubliable en goût. Un dessert aussi léger et lumineux deviendra une véritable décoration de la table du Nouvel An. 🍊🍊🍊🍊
Ingrédients: crème 18%, mandarines, agar-agar, sucre, groseille pour la garniture
Mode de cuisson :
Peler les mandarines, les diviser en quartiers. Laisser une partie des tranches pour la décoration, perforer le reste au mixeur, passer au tamis. Ajouter 1 cuillère à soupe de sucre et 2 gr. agar agar et porter à ébullition. Verser dans des moules. Réfrigérer pendant 15-20 minutes.
Pendant que la couche de mandarine refroidit, préparez la crème. Verser la crème dans une casserole. Mélanger 4 grammes séparément dans une tasse. agar-agar dans 2-3 cuillères à soupe. crème et ajouter dans une casserole, ajouter 1 c. sucre, bien mélanger. Porter à ébullition et verser dans des moules. Mettre au réfrigérateur pour refroidir pendant 20-30 minutes.
Retourner les moules à panna cotta sur les assiettes. Décorez avec des quartiers de mandarine ouverts et des groseilles rouges. Le dessert coloré du Nouvel An est prêt.
Bon appétit!!!