Le goût n'est pas tout à fait le même, mais très savoureux
Ingrédients: lait, levure sèche, jaune d'oeuf, sucre, vanilline, beurre, sel, farine, pour graisser, lait, jaune
Mode de cuisson :
Nous diluons la levure dans du lait chaud, 1 c. l. sucre et 1 cuillère à soupe. l. farine. Remuer et laisser reposer 15 minutes dans un endroit chaud et calme pour que la levure prenne vie et commence à travailler. Ceci est une pâte.
Ajoutez ensuite le sucre restant, le sel, la vanille, le beurre fondu tiède, mais pas brûlant dans le bol avec la pâte !
Incorporer les jaunes et tamiser la farine. Pétrir la pâte, couvrir de papier d'aluminium et mettre dans un endroit chaud et calme pendant 1,5 heure jusqu'à ce qu'elle double de volume au moins.
Nous étalons légèrement la pâte assortie sur le plan de travail, saupoudrée de farine, à ce stade, l'essentiel est de ne pas saupoudrer plus de farine que nécessaire. J'ai littéralement saupoudré le plan de travail de pincées et il faut bien pétrir la pâte en en libérant de l'air.
La pâte a été à nouveau pétrie, maintenant nous la divisons en 12 parties presque égales, roulons chaque morceau en un petit pain.
On pose ces boules à faible distance les unes des autres sur une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. Et nous nous mettons à distance pendant encore 30 minutes, les petits pains se stabiliseront, augmenteront en volume. Maintenant, vous pouvez les graisser: battez 2 cuillères à soupe. l. lait, un jaune et graisser les petits pains avec une brosse en silicone. J'ai seulement enduit de lait, les œufs se sont épuisés, donc le dessus n'est pas ce qu'il devrait être.
Le four a été préchauffé à 190-200°C. Elle a cuit jusqu'à ce qu'elle soit dorée pendant 25-30 minutes, a refroidi les petits pains sur la grille.
Il s'est avéré très savoureux !!!