Assez simple et abordable, savoureux et satisfaisant, juteux et beau! Un excellent snack pour les boissons fortes ;-) Va toujours avec un bang et est l'un des premiers à disparaître de la table.
Ingrédients: - Cœurs de poulet ou de dinde, - Carottes coréennes, - Champignons marinés, - Oignons verts, - Persil, - Crème aigre, - Moutarde française, - Oeuf de poule
Mode de cuisson :
Coupez le gras et les tuyaux des cœurs. Hacher et rincer à l'eau froide courante. Jetez dans une passoire, laissez l'eau s'écouler. Faire revenir les cœurs, en ajoutant légèrement du sel, dans un peu d'huile végétale pendant 2-3 minutes. Faites frire les cœurs par lots, dans une poêle, ils doivent être en une seule couche. Mettez les cœurs dans un saladier, ajoutez des carottes à la coréenne, des champignons marinés hachés, des oignons verts et du persil. Assaisonner la salade avec de la moutarde française et de la crème sure. Nous mélangeons.
Essayons. S'il n'y a pas assez de sel ou si vous souhaitez ajouter, par exemple, du poivre noir. Ajouter. Pour décorer la salade, aplatir le dessus de la salade, au centre mettre un cœur fait de protéines râpées sur une râpe fine (on utilise le jaune dans une autre salade). Nous encadrons le cœur avec des herbes finement hachées. Salade prête. Plus de détails dans la recette vidéo sur le lien :