# Porc du nouvel an avec nouilles de riz et sauce aux champignons. Convient pour une table de fête (d'autant plus que le Nouvel An approche), et pour tous les jours. Se prépare très rapidement et facilement
Ingrédients: nouilles de riz, huile d'olive, pulpe de porc, oignon, ail, aubergine, poivre bulgare, sauce soja, vin rouge, gingembre moulu, Sel, champignons, huile d'olive, farine, sauce soja
Mode de cuisson :
Hacher finement l'oignon et l'ail, les faire revenir dans l'huile. Ajouter le porc haché finement, remuer et faire frire.
Pour la sauce, couper les champignons en lamelles, les faire revenir dans une casserole au beurre, saupoudrer de farine. Verser un peu d'eau, la sauce soja, le sel et laisser mijoter 15-20 minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter l'aubergine et le poivre à la viande. Verser la sauce soja, le vin, ajouter le gingembre, laisser mijoter jusqu'à tendreté.
Faire bouillir les nouilles. Pour que les nouilles soient bien cuites, qu'elles ne collent pas entre elles, qu'elles aient un goût al dente, comme si elles étaient un peu insuffisamment cuites, il faut les préparer comme suit. Versez de l'eau chaude, portée à ébullition, dans une casserole avec une portion de nouilles de riz. La température de cette eau doit être d'environ 80 degrés (mais pas le point d'ébullition - 90 degrés. AVEC). Ensuite, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez reposer une dizaine de minutes. Maintenant, vous pouvez simplement vider l'eau
Mettre les nouilles dans une assiette, garnir de porc avec les légumes, verser sur la sauce.
Bon appétit, bonne humeur festive et inspiration pour créer de nouveaux chefs-d'œuvre culinaires! 🍽😊 Questions, suggestions et souhaits - écrivez dans les commentaires, je serai heureux de répondre à tout le monde.