Ma version de la viande en gelée instantanée. J'ai élaboré une recette idéale pour moi-même. J'espère vraiment que cela vous sera utile. # viande en gelée # nouvel an # apéritif # plat de fête
Ingrédients: eau, jarret de porc, viande de porc (bœuf/poulet), pattes de poulet (en plus vous pouvez en mettre quelques cuisses de porc, mais ce n'est pas nécessaire), oignons, ail, carottes, feuilles de laurier, poivre noir, au goût Le sel
Mode de cuisson :
Jarret, viande, laver les pattes et les mettre dans une casserole d'eau. Portez à ébullition, puis baissez le feu jusqu'à ce qu'il ne gargouille pas, sinon la viande en gelée en ressortira trouble. Cuire pendant 1,5 heures.
Au bout d'une heure et demie, ajoutez les carottes et les oignons. J'ai mis des oignons pelés et entiers. Nous continuons à cuire pendant 1,5 heures.
Au bout d'une heure, ajoutez la feuille de laurier, les grains de poivre, l'ail écrasé au couteau et salez au goût. Nous continuons à cuisiner pendant une heure.
Nous avons coupé la viande en fibres (je l'ai coupée en petits morceaux puis je l'ai coupée avec une fourchette. Mettre dans des moules, saupoudrer d'un peu d'ail frais finement haché sur le dessus. Remplir de bouillon et mettre au froid jusqu'à ce qu'il se solidifie.
Bon appétit.