Une telle soupe sera surtout mise en place après de lourdes libations et une table de fête, comme un excellent remède pour ceux qui n'ont pas la gueule de bois.
Enregistrez la recette et faites le plein d'aliments à l'avance !
Ingrédients:
- 200 grammes champignons ou autres champignons
- 200 grammes différentes saucisses (les restes des coupes de vacances sont très bien)
- oignon
- 2 concombres marinés
- olives dénoyautées
- 1 cuillère à soupe. l. pâte de tomate
- citron
- bouillon de viande ou eau - qu'y a-t-il
- sel
- épices
- huile végétale
Comment cuisiner:
1. Coupez la saucisse et le jambon en lanières, coupez les champignons (il vaut mieux, bien sûr, prendre ceux de la forêt, il y aura un goût et un arôme complètement différents, mais vous pouvez également couper les champignons du magasin) en morceaux.
2. Préparez du bouillon ou faites bouillir de l'eau.
3. Hacher les concombres et les oignons de quelque manière que ce soit. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré dans l'huile.
4. Ajoutez-y de la saucisse hachée ou d'autres charcuteries, faites frire le tout ensemble
environ 10 minutes.
5. Ajouter la pâte de tomate et les concombres marinés à la friture, laisser mijoter sous un couvercle à feu doux.
6. Mettez les champignons dans un bouillon ou de l'eau bouillante, faites bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
7. Transférer la friture, les olives ou les olives dans une casserole avec de la soupe, porter à ébullition et maintenir à feu doux pendant environ 5 minutes.
8. Retirer du feu et laisser infuser le méli-mélo de champignons sous le couvercle pendant environ une demi-heure.
Servez un tel méli-mélo avec de la crème sure. Certaines ménagères y ajoutent des pommes de terre, des herbes et parfois du chou. Mais même sans ces ingrédients, c'est aussi délicieux. Tranche de citron au goût.
Bon appétit!
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