Ingrédients: Biscuit, farine, sucre, cacao, levure chimique, soda, œufs, beurre, kéfir, gel colorant, vanilline, crème, crème 33%, fromage blanc, sucre en poudre
Mode de cuisson :
Pour un biscuit dans un bol, battre les œufs et le sucre jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter l'huile végétale et le kéfir aux œufs. battre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Dans un bol séparé, mélanger les ingrédients secs: farine, cacao, soda, vanilline. Mélanger les ingrédients secs avec le liquide et remuer jusqu'à consistance lisse. Ajouter du colorant à la pâte.
Divisez la pâte en 2 portions égales et versez dans des moules à cake. Retirez les formes dans un four préchauffé à 165 degrés pendant 40-45 minutes, vérifiez l'état de préparation du biscuit avec une brochette en bois, il doit être sec. Sortez les biscuits des moules, laissez refroidir puis coupez le dessus des gâteaux. Nous broyons les sommets dans un mélangeur en miettes, qui peuvent être utilisées pour décorer les côtés du gâteau.
Pour la crème, mettre le fromage blanc, le sucre glace dans un bol et battre les ingrédients jusqu'à consistance mousseuse. Dans un autre bol, battre la crème jusqu'à l'obtention de pics fermes. Mélangez maintenant la crème et le fromage avec la poudre doucement et jusqu'à consistance lisse.
Mettez le premier biscuit dans un moule ou juste sur un plat et appliquez une couche de crème dessus, faites de même avec les deux biscuits et la crème restants, appliquez juste de la crème sur le biscuit supérieur et les côtés du gâteau. Décorez comme vous le souhaitez.
Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant 4 à 5 heures, ou mieux toute la nuit.