Appétissant, satisfaisant, savoureux et original. Et aussi ce plat aide parfaitement à récupérer après des vacances orageuses et un banquet.
N'importe quel poisson rouge peut être utilisé - du saumon au saumon kéta et au saumon rose. Le saumon en conserve ou le saumon rose sont également très bien.
Ingrédients:
- poisson rouge frais ou en conserve (un jeu de soupe de têtes et queues est possible)
- oignon
- carotte
- olives ou olives dénoyautées
- citron
- tomate ou pâte de tomate
- huile végétale
- 2 concombres marinés
- feuille de laurier
- grains de poivre noir
- verdure
- sel
Comment cuisiner:
1. Préparez le bouillon. Pour ce faire, faites bouillir une soupe de poisson rouge dans 3,5 litres, en enlevant la mousse.
2. Au bout de 20 minutes, mettez les carottes épluchées et l'oignon dans le bouillon. Baisser le feu et cuire encore 30 minutes.
3. Retirez tout le contenu du bouillon, filtrez le bouillon lui-même. Démonter le poisson en comestible et retirer la peau et les arêtes.
Important! Si un plat est préparé à partir de poisson en conserve, vous devez d'abord préparer un bouillon de carottes et d'oignons, puis retirer les racines, filtrer le bouillon, puis suivre la recette.
4. Couper un autre oignon en demi-rondelles fines et faire revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit transparent.
5. Ajoutez des tomates pelées et coupées en petits dés ou de la pâte de tomates et des concombres marinés râpés à l'oignon. Noircir le tout en remuant de temps en temps pendant 5 minutes à feu moyen.
6. Il est temps de pêcher. Coupez délicatement le poisson bouilli ou dans une boîte de conserve en morceaux.
7. Mettre les légumes sautés dans le bouillon bouillant, porter à ébullition. Puis le poisson tourne. Vous n'avez pas besoin de tout cuisiner longtemps! Laissez bouillir et c'est tout, salez et poivrez au goût, et n'oubliez pas non plus la feuille de laurier.
8. À la toute fin, des olives ou des olives sont ajoutées au méli-mélo. Retirer la casserole du feu, laisser reposer 5 minutes et servir.
Assurez-vous de mettre une tranche de citron et quelques herbes fraîches dans chaque assiette.
Bon appétit!
__________________________________________________________________________________________
🔥Cet article est de Pulse et ma chaîne est la plus grande du IMPULSION- entrez, c'est cool là-bas! ❤️
Vous avez aimé l'article ?
abonnez-vous à la chaîne "Notes culinaires sur tout"
Ce n'est pas difficile pour vous, mais je suis content !
Merci d'avoir lu jusqu'au bout !