Malgré le nom exotique, la naissance du gâteau a eu lieu en URSS. Ma mère, comme de nombreuses femmes au foyer soviétiques, notait des recettes dans un cahier commun. La recette de ce gâteau est tirée du cahier de ma mère. Très facile à préparer et délicieux. J'adhère toujours à la recette, car c'est la crème Charlotte qui la différencie des autres gâteaux. #Nouvel An
Ingrédients: Pour le 1er gâteau:, oeuf, crème aigre, sucre, levure chimique, farine, Charges pour étages de gâteau, graines de pavot, noix, cacao, crème Charlotte, lait, oeufs, sucre, beurre, vanilline, sel
Mode de cuisson :
Le gâteau se compose de trois couches avec des garnitures différentes. Pour un gâteau, mélangez l'œuf, la crème sure et le sucre avec un mélangeur. Ajouter la poudre à pâte et la farine, mélanger jusqu'à consistance lisse.
Ajouter des charges à chaque gâteau: - graines de pavot - noix hachées - cacao. Verser la pâte dans une forme graissée.
Enfournez à 180°C pendant environ 40 minutes. Volonté de vérifier avec un cure-dent.
Sur les gâteaux refroidis, coupez les bords et coupez en deux pour faire deux gâteaux.
Crème. Broyer les œufs et le sucre, verser le lait et bien mélanger. Ajoutez du sel. En remuant constamment, faire mijoter la crème à feu moyen dans un bol à fond épais. Ajouter de la vanilline. Refroidir. La crème deviendra décemment coulante, ce n'est pas grave.
Battre le beurre ramolli jusqu'à consistance lisse. Ajouter la crème pâtissière en portions. Ceci est nécessaire pour que la crème n'exfolie pas.
Enduisez chaque gâteau de crème. Graisser les côtés du gâteau avec le reste de crème. Si vous voulez saupoudrer les côtés de noix, faites-le tout de suite, jusqu'à ce que la crème soit gelée.
Mettez le gâteau au réfrigérateur pour le faire tremper pendant la nuit. Décorez comme vous le souhaitez. Profitez de votre thé !
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