Une recette idéale pour préparer rapidement une soupe parfumée à la méli-mélo avec vinaigrette de légumes et assortiment de saucisses, qui vous surprendra agréablement par son excellent goût !
Ingrédients: Saucisse (assortiment), Oignons, Carottes, Concombres marinés ou marinés, Pâte de tomate, Adjika, Saumure (bouillon ou eau), Huile végétale, Olives, Herbes séchées, Feuilles de laurier, Crème aigre, Citron
Mode de cuisson :
Pour préparer la vinaigrette, mettez 1 tête d'oignon finement hachée dans une poêle à frire mise sur le feu, puis versez-y 2-3 cuillères à soupe d'huile végétale. Râpez 1 carotte sur une râpe grossière et mettez-la dans une casserole avec les oignons, puis mélangez et faites frire les légumes jusqu'à ce que les carottes soient tendres pendant 3-4 minutes. Couper en petit cube 300-400 grammes de saucisses différentes, que nous mettons ensuite dans une casserole placée sur la cuisinière et, en remuant, faire frire les abats à feu vif.
Râper 2 concombres marinés ou marinés sur une râpe grossière et mettre dans une casserole commune, puis mélanger les légumes et les laisser mijoter pendant 2 minutes, puis ajouter 1 cuillère à soupe d'adjika, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate dans la poêle et bien mélanger tous les ingrédients entre toi-même. Versez 150 millilitres de saumure de concombre dans la casserole, puis couvrez-la avec un couvercle et poursuivez la cuisson des légumes à feu doux pendant 7 minutes.
Coupez 10-15 olives en petites rondelles et mettez-les dans une casserole avec des saucisses frites, puis mettez-y la vinaigrette aux légumes préparée et mélangez tous les ingrédients. Versez de l'eau bouillie dans une casserole et ajustez l'épaisseur de la soupe à votre convenance.
Mélanger tous les ingrédients dans une casserole entre eux et porter la soupe à ébullition, puis ajouter le laurier feuille et un mélange d'herbes séchées au goût, puis couvrez la casserole avec un couvercle et laissez un peu de temps à la soupe infuser. Nous versons la soupe aromatique cuite, qui redonne parfaitement de la force et procure un excellent bien-être après de longues vacances dans les assiettes et servons à table. Bon appétit chers amis !
Regardez attentivement ma recette vidéo étape par étape pour préparer une délicieuse soupe épicée avec une vinaigrette aux légumes et des saucisses assorties :
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