Des pâtisseries parfumées tout simplement magiques pour la table de Noël et plus encore. Un délicieux gâteau à l'orange et aux carottes gagne dès la première bouchée. Il est humide, avec une abondance de noix, une belle couleur transversale et une superbe saveur d'orange. Au fait, les carottes de ce cupcake ne se font pas du tout sentir, donc tout le monde l'aimera !
De tels gâteaux faits maison aromatiques sont préparés facilement et assez rapidement. Il est si simple qu'il est parfait pour cuisiner au quotidien en famille. Donc, pour la table de fête de Noël, un cupcake parfumé aussi magique sera plus que approprié. Gardez à l'esprit que la quantité spécifiée de nourriture fait un petit gâteau. Par conséquent, si vous cuisinez pour une grande entreprise, doublez les ingrédients.
Assurez-vous de faire plaisir à votre famille avec ce délicieux muffin à l'orange et aux carottes, c'est très facile !
Ingrédients:
- farine - 200 g
- sucre - 120 g
- beurre - 100 ml
- jus d'orange - 100 ml
- carottes - 1 pièce (90 g)
- œufs - 1 pièce
- noix - 50 g
- le zeste d'une orange
- levure chimique - 1 cuillère à café l.
- sel -1/3 cuillère à café l.
Glaçage:
- sucre glace - 4 c. l.
- jus de citron
Décoration:
- canneberge
- tranches d'orange
- amandes
Recette pas à pas
1. Tout d'abord, préparons un mélange pour graisser un cupcake.
Mettez 1 cuillère à soupe dans un bol. beurre mou, versez 1 c. l. farine et versez 1 c. l. huile végétale. Bien mélanger le tout jusqu'à consistance lisse. Le mélange est prêt, vous pouvez le conserver dans un bocal au réfrigérateur.
2. Lubrifiez le cupcake avec le mélange préparé. Ce mélange est très pratique à utiliser lors de la cuisson sous toutes formes complexes. Il empêche le produit de coller aux parois et les produits de boulangerie sortent parfaitement intacts du moule.
3. Préparons les ingrédients pour le gâteau.
Hachez 50 g de noix au couteau. Les noix peuvent remplacer les amandes ou les noisettes.
Trois carottes fraîches sur une râpe fine. Carottes pesant environ 90 g.
4. Retirer le zeste d'une orange avec une râpe fine. Retirez uniquement la partie orange.
Coupez l'orange en deux et pressez-en le jus. Nous avons besoin de 100 ml de jus fraîchement pressé.
5. On pétrit la pâte.
Casser 1 œuf dans un bol, ajouter 120 g de sucre et un tiers de cuillère à café de sel. Battre le tout au batteur jusqu'à l'obtention d'une mousse légère.
6. Ajouter 100 g de beurre à température ambiante. Nous mélangeons.
7. Versez ici 100 ml de jus d'orange. Mélangez encore un peu.
8. Versez 200 g de farine, 1 c. poudre à pâte et mélanger jusqu'à consistance lisse.
9. Versez les carottes râpées, les noix hachées et le zeste d'orange dans la pâte obtenue. Nous mélangeons le tout jusqu'à consistance lisse, non pas avec un mélangeur, mais avec une spatule, car la pâte est déjà devenue assez épaisse.
10. Transférer la pâte dans le moule à muffins préparé. J'ai un cupcake d'un volume de 1,5 litre, mais un litre suffira. Répartir la pâte en forme à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère.
11. Nous mettons le tout au four préchauffé à 170 degrés et cuisons pendant environ 50 à 60 minutes.
12. Nous vérifions l'état de préparation avec un bâton en bois, il devrait ressortir sec.
Le cupcake a déjà refroidi, on le sort du moule et on le met sur un plat sur lequel on va le servir sur la table.
13. Cuisson du sucre glace.
Versez 4 cuillères à soupe dans un bol. l. sucre glace et ajouter petit à petit le jus de citron. Mélanger avec une cuillère. Ne versez pas trop de jus à la fois. Remuez et surveillez la consistance du glaçage. Il doit être suffisamment épais et ne pas couler.
14. Une fois le glaçage terminé, graisser immédiatement le dessus du gâteau.
En attendant que le glaçage soit gelé, décorez le gâteau avec des canneberges, j'ai des canneberges congelées, des amandes et des tranches d'orange. Servir le gâteau fini.
Le gâteau à l'orange et aux carottes s'est avéré très savoureux. Agréable arôme d'agrumes, texture de pâte douce et moelleuse et légère acidité du glaçage. C'est une combinaison inoubliable. Les carottes ne s'y sentent pas du tout. Gardez à l'esprit que le gâteau sort petit.
Recette vidéo
La recette est tirée de mon site culinaire. gotovimop.com