Préparation rapide, pas de roulage de pâte. Délicieux.
Ingrédients: œufs, sucre, miel, farine, levure chimique pour la pâte, fromage cottage pour la crème, crème sure (20%, épaisse), sucre, vanille
Mode de cuisson :
Battre l'œuf, le sel, le sucre jusqu'à l'obtention d'une masse blanche et mousseuse. Ajouter le miel, mélanger et ajouter la farine tamisée et la levure chimique, pétrir la pâte comme de la crème sure épaisse. Verser en une couche sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé, graissée avec de l'huile végétale. Aplatir. Cuire au four à 180°C pendant 10-15 minutes.
Coupez les bords du biscuit fini. Couper en bandes, puis en rectangles. Mettre dans un moule à gâteau en badigeonnant de crème en forme de lame. Crème: battre le fromage cottage avec le sucre et la vanille avec un mélangeur, en ajoutant un peu de crème sure jusqu'à l'obtention d'une masse tendre et duveteuse. Ajoutez ensuite le reste de la crème sure et mélangez.
Saupoudrer le gâteau fini de miettes de morceaux de biscuits. Le gâteau peut être servi avec du thé immédiatement, ou vous pouvez laisser tremper dans la crème. Dans les deux cas, le gâteau est délicieux. Vous pouvez ajouter du miel ou des guimauves finement hachées à la crème pour la saveur. Délicieux!