De délicieuses escalopes juteuses avec une sauce qui accompagnent n'importe quel plat d'accompagnement 🤗 N'importe quel hachis peut être utilisé, pas nécessairement du poulet.
Ingrédients: poulet émincé - j'ai préparé, oignon, pain blanc, œuf de poule cru, sel, poivre noir, épices, eau minérale pour tremper le pain, farine de blé pour désossage des escalopes, Pour la sauce:, oignons, champignons frais, sel, poivre noir, farine de blé, crème 10%, huile végétale pour la friture, herbes fraîches pour servir sur goûter
Mode de cuisson :
Salez le poulet émincé, poivrez au goût, ajoutez vos épices préférées, cassez l'œuf de poule, haché dans un mixeur oignons ajouter du pain blanc imbibé d'eau minérale - bien pétrir et mettre au réfrigérateur pendant 30-40 minutes.
Ensuite, avec les mains mouillées, formez de petites escalopes de viande hachée, roulez-les dans la farine. Mettez dans une poêle avec de l'huile végétale chauffée et faites frire à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Mettez les côtelettes sur une assiette.
Dans une poêle, étalez l'oignon émincé en quart en rondelles, faites revenir jusqu'à ce qu'il soit doré pendant 2-3 minutes, puis ajoutez les champignons frais hachés. Saler et poivrer au goût - faire frire à feu moyen-moyen pendant 4-5 minutes jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
Ajouter la farine de blé, mélanger, verser la crème, mélanger. Nous étalons les escalopes, couvrons avec un couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant 6-7 minutes.
Servir parsemé d'herbes fraîches et de votre plat d'accompagnement préféré. Bon appétit .