# rapide Aujourd'hui, je cuisine du couscous à la citrouille et aux canneberges - un plat simple et rapide pour le petit-déjeuner, le dîner ou pour un accompagnement. Comme son nom l'indique, les principaux ingrédients de ce plat sont le couscous, la citrouille et les canneberges séchées. S'il n'y a pas de canneberges, d'autres baies ou fruits secs feront l'affaire - des raisins secs ou des morceaux d'abricots secs.
Ingrédients: potiron frais ou surgelé, couscous, canneberges séchées ou séchées, eau, jus de pomme, sel, thym, huile végétale
Mode de cuisson :
Tout d'abord, j'ai coupé le potiron en petits cubes. La citrouille peut être consommée fraîche ou congelée en morceaux. Versez l'huile dans une casserole et étalez le potiron. Salez et ajoutez le thym. Encore une fois, s'il n'y a pas de thym, les épices peuvent être ajoutées au goût. La cannelle, la muscade ou tout ce que vous aimez fonctionnera également.
Je fais chauffer la citrouille à feu doux sous le couvercle pendant environ 20 minutes. Remuez de temps en temps. Les morceaux doivent être mous, tout en gardant bien leur forme.
En attendant, la citrouille est en cours de préparation, je verse de l'eau et du jus de pomme fait maison dans une casserole séparée. J'ai pris un verre et demi d'eau et un demi-verre de jus, mais la proportion peut être différente. Par exemple 50 à 50. L'essentiel est de faire un total de 2 verres de liquide. Au lieu d'eau et de jus, il ne peut y avoir que de l'eau ou du bouillon de légumes. Je le porte à ébullition. Ensuite, je le verse dans la citrouille finie, ajoute le couscous et les canneberges séchées.
Je remue, laisse bouillir le plat. Cela arrive rapidement. Puis j'éteins immédiatement le feu. Le couscous étant cuit à la vapeur, et le plus souvent c'est ce qui est vendu dans nos magasins, il ne nécessite pas de cuisson. Il suffit de verser de l'eau bouillante dessus et de laisser infuser 5 à 10 minutes.
C'est exactement ce que j'ai fait. J'ai infusé le plat. Si vous le desserrez avec une fourchette, vous verrez ce qu'est un couscous friable. Il est temps de le mettre dans les assiettes.
Si désiré, ajouter du couscous à la citrouille et des canneberges au miel. C'est un merveilleux petit déjeuner ou dîner. Il peut également servir d'accompagnement.
Le couscous à la citrouille convient aux menus maigres ou végétaliens (végétariens). Et aussi pour les aliments diététiques. Bon appétit!
Pour une recette vidéo étape par étape, voir ici