Dans la vidéo à la fin de l'article, j'ai montré comment je cuisine 10 plats à partir d'un poulet cuit au four. Regardez - vous avez aimé. Mais il arrive souvent qu'après les vacances, le dos du poulet reste et reste ainsi au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Il n'y a déjà rien de spécial pour finir là-bas. Et personne ne veut jouer avec les os. Mais la soupe que je prépare à partir de ces délicieux restes de poulet est appréciée de tous! Mes garçons l'attendent même! Ils savent que s'il y avait du poulet, il y aura une délicieuse soupe))
COMMENT CUISINER:
Habituellement, pour la soupe, j'utilise les restes d'os du poulet et le jus qui est sorti lors de la cuisson. Il n'y a pas beaucoup de viande sur les os, mais elle est là)) Ici :
Je mets les os dans une casserole (au lieu de jus, bien sûr) et ajoute de l'eau. Je mets le feu et porte à ébullition.
Je fais bouillir pendant 5 minutes, puis je sors les os de la casserole. Et le bouillon peut être filtré. La viande, qui est encore sur les os à certains endroits, je la retirerai et l'ajouterai à la soupe un peu plus tard.
Saler le bouillon au goût et ajouter les pommes de terre et les carottes dans la poêle. Je coupe les carottes, mais vous pouvez les râper sur une râpe, bien sûr.
Je fais cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Cela prend généralement 10 à 15 minutes. Lorsque les pommes de terre sont prêtes, j'ajoute des nouilles maison dans la poêle.
Et, bien sûr, la viande que j'ai retirée des os.
Après une minute, j'ajoute des herbes fraîches et des feuilles de laurier. Au bout d'une minute, je retire la soupe du feu. Et je laisse infuser 10 minutes.
C'est tout! Un déjeuner délicieux et simple est prêt!
Bien sûr, vous pouvez ajouter des oignons frits à la soupe - elle se révélera alors encore plus riche et savoureuse. Vous pouvez prendre n'importe quelle céréale à la place des nouilles (mais il est préférable de l'ajouter à la soupe avec des pommes de terre). Il y a beaucoup d'options ici. Je voulais montrer non pas une recette précise, mais l'idée même de comment "attacher délicieusement" les restes de poulet au four.
RECETTE:
• Eau - 1,5 l
• Dossier et jus de poulet cuit au four
• Pommes de terre - 250 g
• Carottes - 1 pièce.
• Nouilles (j'ai fait maison) - 150 g
• Herbes fraîches
• Poireaux (ou oignons verts)
• Poivre noir moulu
• Feuille de laurier - 1 pc.
• Le sel
Et voici, comme promis, une vidéo où je cuisine 10 délicieux plats maison à partir d'un seul poulet au four :