# rapide Si vous cuisinez une telle soupe dans de l'eau ou s'il y a déjà un bouillon prêt à l'emploi en stock, cela s'avère assez rapidement. Merci à @ mood2cook pour l'idée. Pour vous faire plaisir en termes de teneur en calories, vous pouvez changer et remplacer des ingrédients, l'essence reste savoureuse. 😁
Ingrédients: chou-fleur, eau (bouillon, j'ai du poulet), crème 10% (lait), sel, ail, branche de céleri, oignon (petit oignon), huile de prune. et rast. pour rôtir les légumes (en proportions égales)
Mode de cuisson :
Dans l'huile végétale additionnée de beurre, faire revenir le céleri grossièrement haché, les oignons, l'ail. Littéralement 2-3 minutes.
Démontez le chou-fleur en inflorescences. Ajouter aux légumes et faire frire encore 2-3 minutes.
Ajoutez ensuite de l'eau (j'ai du bouillon de poulet), versez d'abord la moitié de la norme. Et faites bouillir les légumes jusqu'à ce que le chou soit prêt, 10-15 minutes.
Broyer les légumes au mixeur, verser la crème et battre à nouveau au mixeur. Ajouter le sel, verser le bouillon (eau), diluer à l'épaisseur désirée. Bien mélanger.
Mettre le feu en remuant de temps en temps, porter aux premiers gargouillis. Verser dans des bols. Ajouter les verts, les craquelins. La soupe s'avère être crémeuse, confortable, exactement ce dont vous avez besoin par une froide journée d'hiver. Bon appétit .