Muffins au citron. Je prépare quelque chose de délicieux tous les jours pour le thé, mais ces muffins sont les plus courants. La différence entre ces muffins et les muffins ordinaires est qu'ils sont moelleux, parfumés et légèrement acidulés. Les amateurs de bonbons l'apprécieront certainement, et ils ne peuvent pas être préparés plus facilement.
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Recette:
Zeste de citron - 1 pièce
jus de citron -50ml
eau -50 ml
beurre -100g
sucre -100g par pâte
et 100 g pour le sirop
oeufs -2pcs
soda -1 / 2 c.
sel -1 / 3 cuillère à café
farine -120g
MÉTHODE DE CUISSON
Lavez bien le citron et enlevez le zeste, maintenant pressez le jus du citron, nous avons besoin de 50 ml, donc regardez, vous aurez peut-être besoin de 2 citrons, tout dépend de la taille.
Diluer avec de l'eau 1 à 1, c'est-à-dire que j'ajoute 50 ml d'eau à 50 ml de jus de citron.
Mettez 100 grammes de beurre mou dans un bol, ajoutez 100 grammes de sucre et mélangez le beurre et le sucre. ajouter la moitié du zeste d'1 citron, casser 2 œufs, mélanger, ajouter 1/3 c. sel. Mesurons 120 grammes de farine, ajoutez une demi-cuillère à café. soude et mélanger. Ajoutez maintenant à la pâte et mélangez. Versez 2 cuillères à soupe. jus de citron dilué, mélanger à nouveau, cela devrait être la pâte.
Nous prenons les moules à muffins, graissons la pâte avec du beurre, remplissons les moules jusqu'à la moitié, au fur et à mesure que les muffins augmentent de volume. Nous mettons dans un four préchauffé et cuisons à 180 degrés pendant 15 à 20 minutes, orientez-vous en fonction de l'état de préparation, l'état de préparation peut être vérifié avec une brochette en bois.
Pendant que les muffins cuisent, préparez le sirop. Mettez 100 grammes de sucre dans une casserole, versez le jus de citron dilué, mettez la seconde moitié du zeste, mettez le feu et faites bouillir à partir du moment de l'ébullition pendant 3 minutes.
Nous sortons les muffins finis et versons du sirop de citron chaud pendant qu'ils sont chauds.
Laissez refroidir et vous pouvez commencer à la dégustation. Je tiens à noter qu'ils s'avèrent super doux et aérés, mais à quel point ils sont délicieux vous pouvez en goûter le goût en les cuisinant vous-même, d'autant plus que vous avez veillé à ce qu'ils soient cuits deux fois Trois.
C'est tout pour aujourd'hui, n'oubliez pas de liker la vidéo, ce n'est pas difficile pour vous, mais je suis ravie et bien sûr j'attends vos commentaires avec impatience.
Vous pouvez voir les détails et les détails de la cuisson dans ma courte vidéo ci-dessous :
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