J'ai vu sur Internet une façon intéressante de sculpter des petits pains et j'ai décidé de l'essayer. Il s'est avéré beau et délicieux. #produits de boulangerie
Ingrédients: Lait, Purée de Potiron, Levure Sèche, Sucre, Sel, Huile Végétale, Farine, Saupoudrage, Cannelle, Sucre, Lézon, Jaune, Lait
Méthode de cuisson :
Mélanger le lait tiède avec la purée tiède. Ajouter le sel, le sucre, l'huile, la levure et mélanger. Saupoudrer de farine, pétrir la pâte. Couvrir et laisser reposer 30 à 40 minutes.
Pétrir la pâte. Pour plus de commodité, divisé en deux parties. Divisez chacun en 6 à 8 parties supplémentaires. Étalez un cercle à partir de la pièce, pas très fin. Mélanger le sucre avec la cannelle et saupoudrer sur la pièce. Couper en 4 morceaux égaux.
Pliez chaque morceau en deux. Et empilez-les les uns sur les autres.
Retournez les flans avec les extrémités pointues vers le haut et appuyez, pour cela j'utilise une baguette chinoise (vous pouvez également utiliser un long crayon ou un pinceau).
Nous formons une feuille. Pour ce faire, nous connectons les extrémités de la partie supérieure et pressons les autres tour à tour l'une contre l'autre, au milieu de la partie précédente.
En tenant le haut de la feuille, sortez le bâton et formez une queue de cheval.
Mettez les petits pains sur une plaque à pâtisserie graissée, couvrez d'une serviette et laissez reposer 10-15 minutes. Lubrifiez avec du lezon. Cuire au four à 180°C pendant 20-25 minutes. Bon thé !
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