Aujourd'hui, nous allons cuisiner un petit pain très délicieux avec du Nutella. Il se marie très bien avec le thé. Le chignon s'avère très tendre et aérien, les mots ne suffisent pas pour décrire à quel point il est délicieux !🤗 #tresse #bun
Ingrédients: Pâte:, Lait tiède (38/39°), Levure, Sucre, Farine, Pâte:, Lait tiède (38/39°), Œufs, Vanilline, Sucre, Pâte, Huile de tournesol, Farine (tamisée), Pour graisser:, Oeufs, Sésame
Méthode de cuisson :
Pour la pâte, ajouter la levure, le sucre et la farine au lait chaud. On mélange tout. Nous obtenons la consistance de la crème sure liquide. Couvrir avec une assiette et laisser dans un endroit chaud pendant 15-20 minutes.
Avant la formation d'un tel chapeau. La pâte va lever et faire des bulles. C'est une étape importante, si rien n'a changé dans les 20 minutes, alors on refait la pâte et on utilise une nouvelle levure.
Dans un bol séparé, mélanger le lait chaud, l'œuf, le sucre, la vanilline et la pâte, mélanger le tout.
Tamiser la farine en plusieurs parties et mélanger avec une spatule.
Ajouter l'huile de tournesol et pétrir la pâte pendant 5 minutes. La pâte collera à vos mains, mais n'ajoutez pas plus de farine.
Couvrir avec un sac et une serviette. Nous l'envoyons dans un endroit chaud (je le mets dans le four éteint et un verre d'eau bouillie à proximité) pendant 1 ou une heure et demie. La pâte doit augmenter de volume de 2 à 3 fois. Il est nécessaire. Cette étape ne peut pas être ignorée.
Nous recouvrons la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Au bout d'un moment, la pâte a augmenté, pétrissez-la légèrement.
Saupoudrer légèrement la table de farine (ne pas en mettre trop) et étaler la pâte. Étalez-le en une fine couche. Nous coupons les bords avec un couteau frisé.
Nous appliquons du Nutella et enveloppons la pâte en un rouleau, comme le montre la vidéo. Nous fixons soigneusement les bords.
Coupez comme indiqué dans la vidéo et formez une couronne.
Mettre sur une plaque à pâtisserie et couvrir d'un torchon. Laisser dans un endroit chaud pendant 40 minutes.
Au bout de 40 minutes, badigeonner le pain d'œuf et saupoudrer de graines de sésame. Nous l'envoyons dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 25 à 30 minutes. Jusqu'à doré.
Le chignon est très savoureux, doux, moelleux et aéré. Assurez-vous de suivre cette recette.