Escalopes de poisson délicieuses et juteuses - faciles et simples à cuisiner! Vous pouvez les cuisiner à partir de presque tous les poissons, la principale différence sera la teneur en calories du produit, ainsi que la teneur en substances utiles et en oligo-éléments. Les escalopes de poisson sont beaucoup plus tendres et moelleuses que les escalopes de viande et sont plus faciles à digérer. Le produit contient de nombreuses vitamines, micro-éléments et minéraux nécessaires au fonctionnement normal du corps humain. #rapide #escalopes de poisson #escalopes de kizhucha #escalopes #escalopes frites #escalopes au four
Ingrédients: Poisson haché (j'ai du saumon coho), oignon, carotte, flocons d'avoine moulus, crème, sel, poivre, épices, huile légume à frire, Pour les escalopes au four:, pour la lubrification: mayonnaise, crème sure, jus de citron (1:1:0,5), beurre à l'intérieur côtelettes
Méthode de cuisson :
Faire revenir les oignons hachés, les carottes dans l'huile végétale, hacher avec un mélangeur. Mélanger la viande hachée, les légumes, le sel, les épices au goût, les flocons d'avoine moulus, la crème, mélanger. Former des escalopes, les rouler dans la chapelure et les faire frire dans une poêle avec de l'huile végétale chauffée sous un couvercle des deux côtés à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
Pour la jutosité à l'intérieur des escalopes, vous pouvez ajouter du beurre. Pour les escalopes cuites au four, j'ai fait la même chose. Former une escalope, mettre un petit morceau de beurre à l'intérieur de chacune, rouler l'escalope dans la chapelure. Escalopes cuites au four sur un oreiller d'oignon. Pour ce faire, dans une petite forme graissée, je mets une couche d'oignon coupé en cercles ou en rondelles de 5 mm d'épaisseur. Mettez les escalopes sur l'oignon.
Pour que les escalopes ne se dessèchent pas, je les ai enduites d'un mélange de crème sure, de mayonnaise et de jus de citron. J'ai fait cuire des escalopes au four, chauffées à 180 ° C, pendant environ 25 à 30 minutes. Les escalopes peuvent être servies avec de la sauce, de la crème sure, du ketchup, n'importe quel plat d'accompagnement ou simplement des légumes frais. Les escalopes frites et cuites sont savoureuses, mais les escalopes cuites sont plus tendres, car les escalopes frites ont une croûte plus dense. Bon appétit! Lien vers la vidéo :