Il s'avère luxuriant, savoureux, comme des tartes paresseuses avec des oignons et des œufs
Ingrédients: kéfir, œufs, sel, sucre, soda, farine, Pour la garniture, poulet au four (ou bouilli), oignons verts, œufs durs
Méthode de cuisson :
Préparez la pâte à crêpes, pour cela, dans un saladier, mélangez les œufs, le sel et le sucre au fouet. Ajoutez ensuite le kéfir à température ambiante et mélangez bien. Tamisez la farine dans ce mélange, cela prendra un peu plus ou moins, il faudra regarder la consistance, nous déterminerons cela un peu plus tard. À la fin, ajoutez le soda, mélangez et mettez la pâte de côté.
Préparons maintenant la garniture. Pour cela, vous avez besoin d'une poitrine de poulet précuite ou vous pouvez la faire bouillir dans de l'eau salée et la laisser refroidir dans le même bouillon pour qu'elle ne sèche pas. Nous coupons le filet de poulet cuit au four en cubes, coupons les œufs et les oignons verts en cubes, mélangeons le tout, vous pouvez poivrer et saler un peu au goût.
Maintenant ajoutez la garniture à la pâte et mélangez, maintenant on regarde la consistance, ça ne doit pas être trop liquide, j'avais besoin un peu plus de farine, mélanger et vous pouvez faire cuire dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale, faire frire des deux côtés jusqu'à préparation.
Nous étendons les crêpes sur une assiette avec une serviette en papier pour enlever l'excès d'huile, servir avec de la crème sure. Bon appétit!