La viande est moelleuse et délicieuse! Ce goulache parfumé avec de la sauce comme dans une cantine ou un jardin, je pense, est familier à tout le monde. Aujourd'hui, je vais vous dire comment cuisiner un tel goulasch de boeuf.
Cuisson:
Couper la viande en morceaux et faire revenir quelques minutes à feu vif. Ajoutez ensuite les oignons et les carottes.
Faire frire quelques minutes, puis verser 1 verre d'eau et laisser mijoter à feu doux sous le couvercle pendant au moins une heure. La viande doit être bien bouillie, être molle. Ajouter de l'eau si nécessaire.
Ajoutez ensuite le sel, 3-4 grains de poivre noir, le laurier.
Mélanger 1 tasse d'eau, la farine et la pâte de tomate dans un bol. Remuer avec une fourchette ou un fouet jusqu'à consistance lisse, de sorte qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ajouter le mélange obtenu à la viande.
Laisser mijoter encore quelques minutes. La sauce va s'épaissir et, si nécessaire, ajouter un peu plus d'eau, amenant le goulasch à la consistance désirée.
Un délicieux goulasch de bœuf avec une sauce comme dans un jardin (ou une salle à manger) est prêt. Servir avec n'importe quel plat d'accompagnement, délicieux!
Bon appétit, mes chéris !
PS De même, vous pouvez faire cuire du goulasch de porc
Ingrédients:
boeuf 500g
oignon 1 pièce
carotte 1 morceau
pâte de tomate 1 cuillère à soupe
farine 1 cuillère à soupe
sel au goût
épices (laurier, poivre) au goût
huile végétale
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