Aujourd'hui, j'ai un plat d'hiver vraiment copieux pour vous! En plus, c'est délicieux et très facile à préparer. ⠀
Ingrédients: Lapin, Pomme de Terre, Oignon, Fromage Russe, Lait, Farine, Beurre, Sel, Poivre
Méthode de cuisson :
Séparez la pulpe de lapin et coupez-la en petits morceaux. Oignon coupé en petits cubes. Nous combinons la viande avec des oignons, les saleons et les poivrons, mélangeons la masse avec nos mains, comme si nous la pétrissions, pour que le jus sorte de l'oignon. Ensuite, couvrez le bol avec un couvercle ou un film et envoyez-le au réfrigérateur pendant quelques heures.
On coupe les pommes de terre comme si on allait les faire frire, on les lave à l'eau.⠀ Maintenant on récupère le plat. Mettez le lapin aux oignons dans le fond du moule, mettez les pommes de terre dessus et salez bien.
Préparons maintenant la sauce. Pour ce faire, faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et mélangez bien immédiatement avec un fouet pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Nous faisons frire la farine pendant quelques minutes, versons le lait et commençons immédiatement à remuer avec un fouet sans nous arrêter. Réglez la puissance du poêle sur moyenne et remuez la sauce tout le temps jusqu'à ce qu'elle épaississe. Dès qu'il épaissit, retirer du feu, saler, poivrer.
Verser sur les pommes de terre en étalant uniformément. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus et l'envoyer au four préchauffé à 200 degrés au niveau inférieur en mode haut en bas pendant 40 minutes. Assurez-vous que la croûte ne brûle pas. S'il brunit beaucoup plus tôt, recouvrez le formulaire de papier d'aluminium ou de parchemin.
Nous sortons le plat fini, le recouvrons de papier d'aluminium et le laissons reposer pendant 10 minutes.⠀ Ensuite, nous le coupons et le servons sur la table. ⠀ C'est délicieux !